Castañas Asadas Caseras en Freidora de Aire
Receta Fácil de Castañas Asadas con Freidora de Aire
¡Las castañas asadas saben aún mejor cuando hace frío! Las preparé usando una freidora de aire. Disfruta del delicioso sabor de las castañas recién asadas, perfectas para un día fresco.
Ingredientes- 1kg de castañas frescas
- 1 cucharada de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las castañas para asarlas. En un bol grande, combina 1kg de castañas frescas con 1 cucharada de sal gruesa. Frota suavemente las castañas para lavarlas a fondo sin dañar la cáscara. Lavarlas con sal gruesa ayuda a eliminar eficazmente cualquier suciedad de la superficie de las castañas.
Step 2
Enjuaga las castañas lavadas un par de veces más bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de sal. Luego, llena el bol con agua fría y deja las castañas en remojo durante unos 30 minutos. Este proceso de remojo ayuda a que las castañas se humedezcan y se cocinen uniformemente por dentro.
Step 3
Pasados los 30 minutos, escurre las castañas remojadas y asegúrate de que estén completamente secas. Ahora es el momento de hacerles un corte. El corte evita que las castañas exploten durante la cocción y asegura que se cocinen uniformemente, lo cual es un paso crucial. Usando un cuchillo afilado, haz cortes superficiales de unos 2 cm de largo a lo largo de la curva natural de la cáscara de la castaña. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo, ya que esto puede hacer que la castaña se deshaga, ni demasiado superficial, ya que aún podrían explotar. Intenta cortar solo lo suficiente para llegar a la piel interior. Puede que necesites unos intentos para cogerle el truco, pero pronto encontrarás tu técnica.
Step 4
Coloca las castañas cortadas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Si se superponen, pueden impedir una cocción uniforme, así que intenta extenderlas lo más posible. No es necesario precalentar la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 190°C (375°F) y cocina durante 13 minutos.
Step 5
Después de 13 minutos, notarás que las castañas empiezan a abrirse y un maravilloso aroma a castañas asadas llenará tu cocina. Retira con cuidado la cesta y sacude o voltea suavemente las castañas. Esto asegura que se cocinen uniformemente. Vuelve a colocar la cesta en la freidora y cocina durante otros 9 minutos a 190°C (375°F). Si tienes menos castañas, suficientes para formar una sola capa en el fondo, unos 20 minutos de cocción total podrían ser suficientes. En mi caso, tenía una tanda más grande y las cociné durante unos 22 minutos. A mitad de la cocción, escuché un sonido de ‘¡pop!’, indicando que una castaña con un corte menos efectivo había explotado, así que detuve la freidora por un momento. Terminaron cocinándose unos 7 minutos más después de ese susto, finalizando alrededor de 20 minutos en total. El tiempo de cocción exacto puede variar según el modelo de tu freidora, el tamaño de las castañas y la profundidad de los cortes, así que mantenlas vigiladas y ajústalas según sea necesario.
