Canapés de Calabaza Japonesa y Granada: Delicia Festiva de Invierno Agria, Dulce y Crujiente
Cómo hacer canapés sencillos pero elegantes de calabaza japonesa y granada
¡Experimenta la fantástica armonía de las granadas de temporada y la dulce calabaza japonesa! Esta receta presenta un canapé único, perfecto para disfrutar con la familia durante las fiestas de fin de año. La deliciosa combinación de semillas de granada que explotan y una suave ensalada de calabaza es excepcional, realzada por el crujido de varios frutos secos y una base de galleta crujiente. Si buscas crear un plato impresionante para una fiesta en casa con ingredientes sencillos, sigue esta receta de Canapés de Calabaza Japonesa y Granada. ¡Seguro que será un éxito como aperitivo con bebidas o como tentempié para los niños!
Porciones: 8- 2 rodajas de calabaza japonesa mini (aprox. 200-250g)
- 1/2 granada fresca (solo las semillas)
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 2 cucharadas de pistachos tostados
- 2 cucharadas de anacardos crudos
- 8 galletas saladas sencillas
- 3-4 cucharadas de mayonesa (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la calabaza japonesa mini bajo agua corriente y sécala. Colócala en un recipiente apto para microondas con la piel y cúbrela con film transparente o una tapa. Cocina en el microondas durante unos 4-5 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla. (También puedes cocinarla al vapor, lo que lleva unos 15-20 minutos).
Step 2
Una vez sacada del microondas, deja que la calabaza caliente se enfríe un poco. Luego, usando un tenedor o un machacador, aplasta suavemente la calabaza con la piel hasta que esté suave y sin grumos.
Step 3
Prepara los frutos secos y las frutas deshidratadas. Los pistachos tostados y los arándanos secos se pueden usar tal cual. Para los anacardos crudos, tuéstalos ligeramente en una sartén seca a fuego bajo hasta que estén dorados y fragantes. (Puedes sustituir por nueces, almendras u otros frutos secos según preferencia, y usar pasas o ciruelas pasas para las frutas deshidratadas).
Step 4
Añade los arándanos secos, los anacardos tostados y los pistachos tostados a la calabaza machacada y mezcla bien.
Step 5
Agrega una cantidad adecuada de semillas de granada fresca. La acidez y dulzura de la granada realzarán el sabor de la ensalada de calabaza. Ten cuidado con la cantidad para evitar que la ensalada quede demasiado húmeda.
Step 6
Agrega unas 3-4 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Prueba y ajusta la cantidad de mayonesa según tu preferencia. (Se puede añadir una pizca muy pequeña de sal si se desea).
Step 7
Coloca una porción de la ensalada preparada de calabaza japonesa y granada sobre cada galleta. Decora con unas pocas semillas de granada y una ramita de romero fresco (u otras hierbas) para una presentación hermosa. ¡Tus elegantes y deliciosos Canapés de Calabaza Japonesa y Granada están listos! Disfrútalos como un plato de fiesta casero sencillo pero impresionante.
