Camarones Marinados Deliciosos (Saeu Jang): Un Topping Perfecto Para Arroz
¡El Ladrón de Arroz Definitivo: Receta Deliciosa de Camarones Marinados (Saeu Jang)!
Cuando no sepas qué guarnición especial preparar, ¡un frasco de camarones marinados (Saeu Jang) hará que te termines un tazón de arroz en un instante! También es un plato fantástico para invitados.
Ingredientes Principales- 50 camarones cocidos congelados (descongelados)
- 1 limón (en rodajas)
Salsa Marinada- 1 taza de salsa de soja
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de mirin o sake de cocina
- 1 cucharada de azúcar
- 5 dientes de ajo (finamente laminados)
- 1/2 cebolla mediana (cortada en trozos grandes)
- 2 chiles rojos secos o granos de pimienta (ajustar al gusto)
- 1 taza de salsa de soja
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de mirin o sake de cocina
- 1 cucharada de azúcar
- 5 dientes de ajo (finamente laminados)
- 1/2 cebolla mediana (cortada en trozos grandes)
- 2 chiles rojos secos o granos de pimienta (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizamos camarones congelados para esta receta. Se dice que congelar los camarones a -10°C (14°F) durante más de 24 horas mata cualquier parásito potencial, lo que los hace seguros y convenientes de usar.
Step 2
Para preparar camarones marinados limpios y fáciles de comer, retira las cabezas, las colas y las patas. Solo usaremos los cuerpos carnosos.
Step 3
Con un palillo, perfora suavemente el segundo segmento del lomo del camarón y retira el tracto digestivo oscuro. Esto asegura un sabor limpio sin ningún regusto desagradable.
Step 4
En una olla, combina todos los ingredientes de la salsa marinada: salsa de soja, agua, mirin, azúcar, ajo laminado, trozos grandes de cebolla y chiles secos. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Después de cocinar a fuego lento, deja que la salsa se enfríe por completo. Cuela la salsa a través de un colador para eliminar los sólidos (ajo, cebolla, chiles), conservando solo el adobo transparente. Vierte este adobo transparente sobre los camarones preparados.
Step 5
Coloca rodajas de limón sobre los camarones para ayudar a mantenerlos sumergidos en el adobo. Transfiere a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 3 días. ¡Tus deliciosos camarones marinados estarán listos para disfrutar!
Step 6
Los camarones marinados están en su punto más delicioso aproximadamente 3 días después de marinarlos. Este es el momento en que la carne del camarón ha absorbido completamente los sabrosos sabores del adobo.
Step 7
Los camarones marinados caseros presentan camarones perfectamente carnosos y un adobo de salsa de soja profundo y sabroso, creando una armonía deliciosa que es perfecta como acompañamiento para el arroz.
Step 8
Para hacer un tazón de arroz con camarones marinados, comienza mezclando un tazón de arroz tibio con un poco de aceite de sésamo. Cubre generosamente con tobiko fresco (huevas de pez volador) y organiza un poco de aguacate en rodajas alrededor de los bordes.
Step 9
Coloca con cuidado los camarones marinados pelados encima del arroz preparado.
Step 10
Finalmente, rocía un poco del sabroso adobo del recipiente de camarones sobre el arroz. Exprime un poco de jugo de limón fresco por encima para darle más brillo. Mezcla todo bien y da un gran bocado. ¡El delicioso estallido del tobiko, la cremosidad del aguacate y los sabrosos camarones marinados se combinan para crear un tazón de arroz con camarones marinados increíblemente delicioso!
