Camarones Cremosos: Un Plato Elegante Hecho en Casa
Receta Sencilla de Camarones Cremosos con Camarones Congelados
Presentamos una receta para deliciosos camarones cremosos que puedes disfrutar elegantemente en casa, al igual que en un restaurante. Usando camarones congelados que no requieren descongelación, puedes preparar este plato de forma rápida y sencilla. El rebozado crujiente, los camarones tiernos y una salsa cremosa especial, agridulce, crean una armonía fantástica. Con solo ingredientes simples como huevos y almidón de patata, puedes lograr una masa maravillosa. Este plato es perfecto para fiestas en casa o comidas especiales. ¡Te guiaré a través de los pasos detallados!
Ingredientes para freír los camarones crujientes- 250g de camarones congelados (descongelados y secados)
- Pizca de sal
- Aprox. 250g de almidón de patata (en igual cantidad que los camarones)
- 1 huevo grande
- 1-2 cucharadas de agua (para la consistencia de la masa)
- Pizca de perejil seco (para decorar)
Ingredientes para la salsa cremosa agridulce- 6 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de crema espesa
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de crema espesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los 250g de camarones congelados con agua fría y sécalos completamente con toallas de papel. Luego, coloca los camarones en un bol y añade aproximadamente 250g de almidón de patata, asegurándote de que el almidón cubra uniformemente cada camarón. Este paso prepara los camarones para un rebozado fino y crujiente.
Step 2
Casca 1 huevo grande en el bol con los camarones cubiertos de almidón.
Step 3
Añade una pizca de sal y mezcla todo para formar una masa. Si la masa parece demasiado espesa, añade gradualmente 1-2 cucharadas de agua, mezclando hasta que la masa cubra los camarones de manera lujosa. Ten cuidado de no hacerla demasiado líquida; lograr la consistencia adecuada es clave.
Step 4
Vierte suficiente aceite de cocina en una sartén para cubrir generosamente aproximadamente la mitad de los camarones y precalienta a fuego medio. Una vez que el aceite esté moderadamente caliente, añade con cuidado los camarones rebozados uno por uno.
Step 5
Fríe los camarones, asegurándote de que no se peguen entre sí dejando algo de espacio. Mientras se fríen, usa palillos o pinzas para voltear los camarones suavemente. Esto asegura que se cocinen uniformemente y desarrollen un hermoso color dorado-marrón por ambos lados.
Step 6
Continúa friendo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los camarones adquieran un apetitoso color marrón dorado y el rebozado parezca crujiente. Una vez fritos, colócalos en una rejilla para escurrir el exceso de aceite.
Step 7
Mientras los camarones se fríen, preparemos la deliciosa salsa cremosa. En un bol pequeño, combina 6 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de crema espesa para obtener una textura suave. Bate todo junto con un batidor o tenedor hasta que esté suave y sin grumos. ¡El equilibrio de sabores dulces y ácidos es exquisito!
Step 8
Coloca los camarones fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, en un plato de servir.
Step 9
Ahora, es hora de darle sabor a los camarones fritos con la salsa. Calienta la salsa cremosa en una sartén limpia a fuego bajo. Una vez que empiece a hervir suavemente, cocina durante unos 2-3 minutos para que espese ligeramente. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que la salsa podría separarse.
Step 10
Finalmente, vierte generosamente la salsa cremosa caliente sobre los camarones crujientes en el plato. Para un toque adicional de atractivo visual y aroma, espolvorea un poco de perejil seco por encima. ¡Tu elegante plato de camarones cremosos está ahora completo!
