Camarones Cremosos Caseros: Un Toque de Restaurante
¡Haz Camarones Cremosos Deliciosos Fácilmente en Casa! ♡
Hemos preparado deliciosos camarones cremosos utilizando sabrosos camarones cocktail. ¡Disfruta de este plato fácil e impresionante!
Ingredientes Principales- Camarones cocktail congelados: Cantidad generosa (aprox. 20-25 piezas)
- Harina para tempura (o harina de trigo común): 1 taza
- Agua fría: 1/2 taza
- Aceite de cocina: Suficiente para freír
- Sal: Una pizca
- Pimienta negra: Una pizca
Salsa Cremosa- Mayonesa: 4 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 1/2 cucharada
- Mayonesa: 4 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela los camarones cocktail congelados sumergiéndolos en agua tibia durante 3-5 minutos. Ten cuidado de no dejarlos demasiado tiempo, ya que esto puede diluir su sabor.
Step 2
Retira con cuidado la ‘vena’ o tracto intestinal de los camarones descongelados. Puedes hacerlo haciendo un pequeño corte cerca del extremo de la cola y tirando suavemente. Este paso asegura un sabor más limpio y una textura más suave.
Step 3
Sazona ligeramente los camarones limpios con una pizca de sal y pimienta. Antes de freír, seca los camarones a fondo con toallas de papel. Esto es crucial para que la masa se adhiera correctamente y para evitar salpicaduras de aceite.
Step 4
En un bol, combina 1 taza de harina para tempura con 1/2 taza de agua fría. Bate hasta obtener una masa suave sin grumos. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa para cubrir ligeramente los camarones.
Step 5
Añade los camarones secos a la masa y mezcla suavemente con palillos o las manos hasta que cada camarón esté uniformemente cubierto. Intenta que la capa de masa sea fina; una capa gruesa puede quedar blanda al freír.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio. Para comprobar si el aceite está listo, deja caer un poco de masa; debe flotar a la superficie en 3 segundos. Coloca con cuidado los camarones rebozados en el aceite caliente, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Fríe en tandas si es necesario.
Step 7
Una vez que los camarones estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. En un bol pequeño aparte, combina 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharada de jugo de limón. Calienta suavemente esta mezcla a fuego bajo, revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva. Ten cuidado de no cocinarla en exceso ni quemarla.
Step 8
Para una textura extra crujiente, puedes freír los camarones dos veces. Después de la fritura inicial y escurrir, vuelve a colocar brevemente los camarones en el aceite caliente para una segunda fritura. Esta segunda fritura mejorará su crujido.
Step 9
Después de la segunda fritura (si decidiste hacerla), escurre los camarones nuevamente sobre toallas de papel y deja que se enfríen un poco. Freírlos hasta que estén demasiado calientes para manipularlos puede hacer que queden blandos al mezclarlos con la salsa.
Step 10
Una vez que los camarones se hayan enfriado ligeramente, colócalos en la salsa cremosa preparada y mezcla suavemente hasta que estén uniformemente cubiertos. ¡Sirve inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura. Disfruta de tus deliciosos camarones cremosos caseros!
