Calamares Secos Salteados Suaves y Sabrosos (Jinmichae Bokkeum)
El Mejor Plato Acompañante: Receta Fácil de Calamares Secos Salteados Tiernos y Deliciosos
¡Hagamos un Jinmichae Bokkeum simple y maravillosamente tierno! Perfecto para un acompañamiento rápido.
Ingredientes
- 100g Calamares secos desmenuzados (Jinmichae)
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de mayonesa
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar Jinmichae Bokkeum, un plato acompañante de primera categoría! Esta receta te guiará hacia un resultado maravillosamente tierno y sabroso.
Step 2
Primero, prepara el Jinmichae. Remoja 100g de calamares secos desmenuzados en agua durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para lograr una textura tierna. Después de remojar, exprime a fondo todo el exceso de agua. Esto evitará que los calamares se pongan duros durante la cocción.
Step 3
A continuación, vamos a crear la sabrosa salsa. En una olla pequeña, combina 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharadita de azúcar. Añade 3 cucharadas de agua. Mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio-bajo. Una vez que comience a burbujear, reduce el fuego a bajo y añade los calamares preparados.
Step 4
Saltea los calamares en la salsa a fuego bajo durante solo 1-2 minutos. El objetivo es cubrir los calamares de manera uniforme sin cocinarlos en exceso, lo que podría hacerlos gomosos. Mantenlos en movimiento rápidamente (‘hwiririk’).
Step 5
Finalmente, para una capa adicional de cremosidad y rico sabor, añade 2 cucharaditas de mayonesa. Revuelve y cocina por otro minuto hasta que todo esté bien combinado. ¡La mayonesa hace que el Jinmichae sea increíblemente suave y aún más delicioso, un sabor que encantará tanto a niños como a adultos!
Step 6
¡Y listo! Un Jinmichae Bokkeum perfectamente tierno y sabroso, listo para disfrutar como un delicioso plato acompañante. Deja que se enfríe un poco antes de guardarlo en un recipiente hermético.
