Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja: Dulce y Salado
Receta Fácil de Guarnición para Lonchera: Deliciosos Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja (Jinmichae Bokkeum)
Vamos a preparar unos deliciosos calamares secos salteados con salsa de soja, con un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Esta receta es ideal para loncheras y como guarnición rápida.
Ingredientes Principales- 200g de calamares secos desmenuzados (jinmichae)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sirope de maíz (o oligosacáridos)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy les mostraré cómo preparar unos deliciosos calamares secos salteados con salsa de soja, con ese equilibrio perfecto entre dulce y salado que a todos encanta. ¡Esta receta es fantástica como acompañamiento para el arroz o incluso para las loncheras!
Step 2
Primero, prepararemos los calamares secos para ablandarlos. Coloca 200g de jinmichae en un bol y enjuágalos suavemente bajo el chorro de agua. ¡Ten cuidado de no enjuagarlos demasiado tiempo, ya que podrías eliminar el sabor! Después de enjuagarlos, escurre bien los calamares en un colador. Añade 2 cucharadas de mayonesa a los calamares escurridos y mézclalos suavemente con las manos hasta que estén bien cubiertos. La mayonesa recubrirá los calamares, evitando que se quemen al saltearlos y aportando un sabor mucho más suave y a nuez.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa. Calienta un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Luego, agrega 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de sirope de maíz. (Si prefieres un toque más dulce, puedes ajustar la cantidad de sirope). Una vez que la salsa empiece a burbujear, añade los calamares cubiertos con mayonesa. Reduce el fuego a bajo y revuelve continuamente con una espátula, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los calamares y evitando que se peguen. Saltea durante unos 3-5 minutos. Finalmente, apaga el fuego, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y ¡listo!
Step 4
¡Voilà! Tus deliciosos calamares secos salteados con salsa de soja, con ese toque dulce y salado, están listos. ¿Verdad que se ven apetitosos? Saben aún mejor cuando se enfrían, así que deja que se enfríen un poco antes de ponerlos en la lonchera o de servirlos en un plato para acompañar tu arroz. ¡Será la mejor guarnición que a toda tu familia le encantará!
