Calamares Secos Desmenuzados Salteados en Salsa de Soja: Un Acompañamiento Delicioso
[Acompañamiento] Calamares Secos Desmenuzados Súper Sencillos en Salsa de Soja – ¡La Transformación de los Calamares Secos!
Aunque los calamares secos desmenuzados con gochujang picante son comunes, ¡hoy probemos una versión limpia y tierna con salsa de soja! Sin la textura chiclosa típica de los calamares secos, su dulzura sutil y sabor salado crean un excelente acompañamiento que encantará a grandes y pequeños. El proceso de cocción es muy sencillo, por lo que incluso los cocineros principiantes pueden preparar exitosamente deliciosos calamares secos desmenuzados estofados. Compartimos una receta con consejos especiales para un plato aún más sabroso.
Ingredientes Principales- Calamares secos desmenuzados (Ojing-eochae) 100g
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 cucharadas de Mirin o Soju
Salsa de Condimento- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 4 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 4 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los calamares secos desmenuzados en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) usando tijeras o un cuchillo. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer.
Step 2
Coloca los calamares secos desmenuzados preparados en un bol. Añade 2 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de mirin (o soju) y mezcla bien. Esto hará que los calamares estén más húmedos, ayudará a que la salsa se adhiera mejor y resultará en una textura tierna. Deja marinar durante unos 5 minutos.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe lentamente. Sofríe hasta que el ajo esté dorado y fragante para realzar su sabor.
Step 4
Una vez que el ajo esté dorado, añade 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mayonesa y 4 cucharadas de oligodang a la sartén. Cocina a fuego lento. También puedes usar sirope de maíz o sirope de arroz en lugar de oligodang. Ten cuidado de que la salsa no se queme mientras se cocina brevemente.
Step 5
Tan pronto como la salsa empiece a burbujear, apaga el fuego. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede volverse demasiado salado o quemarse.
Step 6
Añade los calamares secos desmenuzados marinados en mayonesa a la sartén con el fuego apagado. Mezcla rápidamente para cubrir uniformemente los calamares con la salsa caliente. Remueve bien para asegurar que el calor residual de la sartén y la salsa cubran completamente los calamares.
Step 7
Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para añadir aroma. Puedes añadir más semillas de sésamo según tu preferencia.
Step 8
¡Aquí tienes tus deliciosos calamares secos desmenuzados salteados en salsa de soja, hechos con pasos sencillos! Son perfectos como snack para niños o como acompañamiento para el arroz. ¡Disfruta tu comida! 🙂
