Calamares Secos Desmenuzados con Gochujang Picante y Dulce
Cómo Hacer Calamares Secos Desmenuzados con Gochujang Picante y Dulce y Calamares Secos Desmenuzados Sencillos | ¡Dos Versiones Hechas Fácilmente Sin Calor en Días Calurosos!
Presentamos dos deliciosas versiones de calamares secos desmenuzados, ¡hechas con tiras de calamar de color rojizo en lugar del típico jinmichae! Una es una versión con condimento de gochujang picante y dulce, y la otra es una versión sencilla y de sabor puro. Sorprendentemente, ¡puedes completar todos estos pasos sin usar calor, en solo unos minutos! En días calurosos como estos, solo estar frente a la estufa puede hacerte sudar profusamente. Pero no tienes que preocuparte por eso. Prueba a hacer calamares secos desmenuzados a la manera de Yang Hee-eun: ¡sencillo y delicioso. Es el acompañamiento perfecto para hacer desaparecer tu arroz!
Ingredientes Básicos- 300g de calamares secos desmenuzados (1 bolsa)
- 3 chorritos de aceite de sésamo (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para dar sabor y decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
El protagonista de nuestro plato de hoy son estos calamares secos desmenuzados. Utilizaremos calamares que tienen un color rojizo, diferente al jinmichae que conocemos comúnmente. Con una bolsa (aproximadamente 300g), podrás preparar rápidamente dos tipos de calamares desmenuzados aderezados al mismo tiempo.
Step 2
Primero, prepara los calamares secos desmenuzados en trozos del tamaño de un bocado. Córtalos con tijeras en longitudes de aproximadamente uno o dos nudillos de dedo. Si están apelmazados, sepáralos suavemente con las manos. Esto ayuda a que el aderezo se distribuya uniformemente, haciéndolos aún más sabrosos.
Step 3
Los calamares secos desmenuzados ahora están preparados con una longitud agradable. Al desmenuzarlos para que no se peguen y tengan una longitud adecuada, te asegurarás de que no se apelmacen al aderezarlos y queden bonitos.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar ligeramente los calamares secos desmenuzados. Rocía aproximadamente tres chorritos de aceite de sésamo sobre los calamares preparados. (Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia). Luego, mézclalos suavemente con las manos. Sazonar ligeramente con aceite de sésamo ablanda la textura masticable y añade un sabor a nuez.
Step 5
Divide los calamares secos desmenuzados sazonados con aceite de sésamo en dos cuencos. Aproximadamente 1/3 será para la versión sencilla, y los 2/3 restantes serán para la versión picante y dulce con gochujang. De esta manera, puedes preparar dos acompañamientos simultáneamente con una sola preparación, ¡lo que lo hace increíblemente práctico!
Step 6
Primero, hagamos el más sencillo: los calamares secos desmenuzados aderezados de forma sencilla. Como ya están sazonados con aceite de sésamo, no necesitas añadir más. La clave de esta versión es añadir ‘dulzor’. Los propios calamares secos desmenuzados ya tienen cierta salinidad, así que no añadiremos sal, salsa de soja ni salsa de pescado; solo añadiremos dulzor. Añade 1 cucharada de azúcar, espolvorea un poco de semillas de sésamo tostadas y mezcla suavemente de nuevo. ¡Está listo! ¿No es una receta súper rápida?
Step 7
Ahora, la versión picante y dulce con gochujang. A los calamares secos desmenuzados divididos, añade 2 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de miel o jarabe de maíz para un dulzor suave y brillo. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y luego mezcla bien, teniendo cuidado de que los hilos de calamar no se apelmacen. Es importante mezclar ligeramente para que el aderezo se adhiera bien.
Step 8
¡Listo! Aquí tienes los calamares secos desmenuzados con gochujang picante y dulce, completados fácilmente sin calor. Se ven geniales, pero el sabor es aún mejor. La combinación de sabores a nuez, picante y salado realmente abre el apetito, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para el arroz.
Step 9
Aquí están las dos versiones de calamares secos desmenuzados, hechas simplemente sin calor. Tanto la versión sencilla como la versión picante y dulce con gochujang son atractivas. Sírvelas en pequeños platos con arroz caliente para una comida maravillosa, o llévalas como acompañamiento para tuppers; son perfectas para cualquier ocasión. ¡Estos calamares secos desmenuzados, sencillos pero increíblemente deliciosos, son una visita obligada!
