Calamares Secos Deshebrados Salteados (Súper Fáciles y Tiernos)
Plato Acompañante en 5 Minutos: Cómo Hacer Calamares Secos Deshebrados Salteados Tiernos
Les presentamos una receta increíblemente fácil de calamares secos deshebrados salteados que cualquiera puede preparar deliciosamente sin habilidades especiales. Este acompañamiento ofrece una maravillosa textura masticable pero tierna, perfecta como complemento para la comida o como aperitivo. ¡Incluso compartiremos el secreto para hacer sus calamares secos deshebrados extra tiernos con un simple truco!
Ingredientes Principales- Calamares secos deshebrados 100g
- Aceite de cocina 1 cucharada
Sazonado (medición en cucharadas)- Oligosacárido (jarabe de maíz) 1 cucharada
- Salsa de soja 0.5 cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Oligosacárido (jarabe de maíz) 1 cucharada
- Salsa de soja 0.5 cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, tome los calamares secos deshebrados, que podrían estar pegados, y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) con unas tijeras. Esto facilita mucho el salteado.
Step 2
Separe suavemente los calamares cortados con las manos, sacudiéndolos ligeramente para aflojar cualquier sección apelmazada. Las hebras deberían separarse naturalmente.
Step 3
A continuación, vuelva a cortar los calamares separados en trozos más cortos, de unos 3 cm de largo. Este paso asegura que el sazonado se cubra uniformemente y mejora la textura.
Step 4
Dado que los calamares secos deshebrados se queman fácilmente debido a su delgadez, mezclar los condimentos de antemano es conveniente para una cocción rápida. En un tazón, combine la salsa de soja, el oligosacárido y el aceite de sésamo, y mezcle bien.
Step 5
Antes de saltear, caliente la sartén a fuego bajo por un momento, luego apague el fuego. Agregue los calamares deshebrados y 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén. Use sus manos o pinzas para mezclarlos completamente. Esto recubre los calamares con aceite, evitando que se desarmen fácilmente y asegurando un resultado tierno.
Step 6
Ahora, ponga el fuego a ‘bajo’ y use palillos para saltear los calamares deshebrados lentamente. Es crucial revolver constantemente para evitar que se quemen.
Step 7
Saltee durante unos 3 minutos hasta que los calamares deshebrados se doren ligeramente y comiencen a ablandarse. Luego, vierta la salsa de condimento premezclada uniformemente por los bordes de la sartén.
Step 8
Use dos palillos para saltear rápida y ligeramente los calamares y asegurar que el sazonado se distribuya uniformemente. Continúe salteando solo de 30 segundos a 1 minuto, ya que cocinar en exceso puede endurecerlos. Tenga cuidado de no quemar la salsa.
Step 9
Finalmente, espolvoree generosamente con semillas de sésamo para darle un aroma a nuez y completar sus deliciosos calamares secos deshebrados salteados. ¡Saben aún mejor cuando se han enfriado un poco!
