Calamares Secos Deshebrados al Gochujang: Receta Irresistiblemente Picante y Dulce
Un Delicioso Acompañamiento: Salteado de Calamares Secos Deshebrados al Gochujang (Ojingeochae), Cómo Preparar Ensalada Ilmi
¡Vamos a preparar el calamar seco deshebrado salteado con gochujang, un acompañamiento esencial y delicioso! Esta receta te guiará para crear un plato sabroso y adictivo.
Ingredientes Principales
- 200g de calamar seco deshebrado (ojingeochae)
- 3 cucharadas de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar un delicioso salteado de calamares secos deshebrados con gochujang, un plato esencial para la mesa! Con esta receta, incluso los principiantes podrán dominar la creación de un plato fantástico.
Step 2
Primero, prepararemos los calamares secos deshebrados. Para esta receta, los marinaremos con mayonesa, por lo que no es necesario enjuagarlos con agua. Corte los calamares secos deshebrados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5-7 cm de largo. Luego, coloque los calamares cortados en un bol grande y agregue 3 cucharadas de mayonesa. Mezcle suavemente hasta que los calamares estén bien cubiertos con la mayonesa. Marinar previamente con mayonesa ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y da como resultado una textura más suave.
Step 3
Mientras los calamares se marinan, prepararemos la salsa. En una sartén, combine 1/2 taza de agua (aproximadamente 100ml), 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1.5 cucharadas de oligosacárido y 1 cucharada de azúcar. Comience a calentar a fuego medio-bajo. Evite el fuego alto al principio, ya que la salsa puede quemarse rápidamente. Revuelva ocasionalmente mientras la mezcla comienza a hervir a fuego lento. Una vez que empiece a burbujear, tendrá una base de salsa deliciosa y brillante.
Step 4
Ahora, agregue los calamares secos deshebrados marinados en mayonesa a la base de salsa que está hirviendo a fuego lento. Mezcle todo suavemente hasta que los calamares estén cubiertos uniformemente con la salsa. Si prefiere una textura un poco más salteada, puede agregar los calamares a la salsa en la sartén y saltear a fuego bajo durante solo 1-2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer los calamares.
Step 5
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree una pizca de semillas de sésamo para decorar. ¡Su increíblemente apetitoso salteado de calamares secos deshebrados al gochujang estará listo en muy poco tiempo! Este plato masticable, picante y dulce es verdaderamente mágico y hará que termine un tazón de arroz en un instante. ¡Asegúrese de probar esta receta!
