Calamares Salteados Picantes y Dulces: Una Receta Irresistible
Disfruta de tu tiempo en casa con Calamares Salteados Fáciles y Deliciosos
Después de un día agotador debido al COVID-19, ¡dale un impulso a tu apetito con estos calamares salteados picantes y dulces que encantarán a toda la familia! Con ingredientes sencillos, puedes prepararlos rápidamente, incluso si eres principiante en la cocina.
Ingredientes Principales- 2 Calamares
- 1/4 Repollo (col)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 1 Cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el aceite de cebolleta perfumado. Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Añade la cebolleta cortada finamente y sofríe suavemente a fuego bajo hasta que desprenda su aroma. ¡Ten cuidado de que no se queme!
Step 2
Prepara las verduras. Corta la zanahoria y la cebolla en tiras de longitud similar a la de los calamares. Corta el repollo en cuadrados de tamaño bocado para obtener una textura crujiente y agradable.
Step 3
Limpia y haz cortes en los calamares. Corta los calamares limpios en trozos manejables. Haz cortes diagonales suaves en la superficie de los calamares con un cuchillo. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y hace que los calamares luzcan más apetitosos.
Step 4
Mezcla los ingredientes del sazonador con antelación. En un bol, combina el ajo picado, el chile en polvo, la salsa de soja, el azúcar, el extracto de ciruela y el gochujang. Mezcla bien para crear una salsa deliciosa. Preparar la salsa con antelación ahorra tiempo durante la cocción.
Step 5
Saltea los calamares y las verduras. Añade los calamares preparados a la sartén con el aceite de cebolleta. Saltea a fuego alto durante un breve período, luego añade la mitad de la salsa preparada para cubrir los calamares. A continuación, agrega el repollo, la zanahoria y la cebolla, seguidos de la salsa restante. Continúa salteando a fuego alto. Añadir las verduras más tarde ayuda a evitar que se forme un exceso de líquido y a mantenerlas crujientes.
Step 6
Añade un toque final de sabor. Una vez que los calamares y las verduras estén cocidos, apaga el fuego. Opcionalmente, espolvorea con semillas de sésamo y rocía con aceite de sésamo para un aroma y sabor realzados. Este plato es delicioso servido sobre arroz o envuelto en hojas de lechuga.
Step 7
¡Voilà! Tus deliciosos calamares salteados están listos. Admira el plato final que se te hará agua la boca y ¡disfruta de tu comida!
