Calabaza Dulce Guisada en Salsa Agripicante
Guisado de Calabaza Dulce en Microondas: ¡Súper Fácil y Delicioso!
Solía cocinar la calabaza dulce al vapor solo como un snack, ¡pero cuando la probé como plato principal, resultó ser tan esponjosa y sabrosa que tenía que compartirla con todos los amantes de la calabaza dulce! Lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de preparar sin usar la estufa, ¡solo en el microondas! Es súper, súper sencillo, así que por favor, pruébenlo. A veces, las calabazas dulces pueden ser impredecibles, como las patatas; algunas son esponjosas y dulces, mientras que otras pueden ser acuosas y sin sabor. Por eso, a menudo compro mini calabazas dulces en lugar de las más grandes. Las mini calabazas dulces tienen un tamaño de porción perfecto y tienden a ser más dulces. Es increíblemente sencillo y fácil, ¡así que vamos a prepararlo de inmediato! ^^
Ingredientes- 1 mini calabaza dulce
Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin, etc.)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o miel/jarabe de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas molidas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin, etc.)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o miel/jarabe de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas molidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la mini calabaza dulce y sécala. Para que sea más fácil de cortar, coloca la calabaza entera en el microondas y caliéntala durante unos 2 minutos. Esto ablanda ligeramente la piel dura, facilitando mucho su corte.
Step 2
Corta la calabaza por la mitad y luego usa una cuchara para raspar limpiamente las semillas y la pulpa fibrosa del interior. Quitar las semillas a fondo asegurará una textura más limpia y un mejor sabor al cocinarse.
Step 3
Corta la calabaza en trozos del tamaño de un bocado. La piel está llena de fibra y nutrientes, así que si la has lavado bien, ¡se recomienda comerla con la piel! Si los cortas demasiado grandes, podrían tardar más en cocinarse en el microondas, así que busca trozos uniformes del tamaño de un bocado.
Step 4
Coloca todos los trozos de calabaza preparados en un recipiente apto para microondas. Luego, añade todos los ingredientes del aderezo que has medido: salsa de soja, vino de cocina, oligosacárido, ajo picado y semillas de sésamo tostadas molidas.
Step 5
Mezcla suavemente los trozos de calabaza con el aderezo para cubrirlos uniformemente. Es importante que la salsa cubra la superficie de la calabaza de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar demasiado fuerte, ya que esto podría hacer que la calabaza se deshaga.
Step 6
Cubre el recipiente herméticamente con papel film. Cerrarlo bien atrapará el vapor, asegurando que la calabaza se cocine por completo y se mantenga húmeda.
Step 7
Usando un palillo o un pincho, haz unos 4-5 agujeros en el papel film. Estos agujeros permiten que el exceso de vapor escape durante la cocción. Ahora, cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 4-5 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas.
Step 8
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira con cuidado el recipiente del microondas. Ten mucho cuidado al quitar el papel film, ya que escapará vapor caliente. Levántalo lentamente para evitar quemaduras.
Step 9
Comprueba si la calabaza está bien cocida. Inserta un palillo en un trozo de calabaza; si entra fácilmente sin resistencia, está perfectamente cocida. Si todavía está un poco firme, cocina en incrementos de 1 minuto, comprobando la cocción cada vez.
Step 10
Ahora es el momento de servir la calabaza cocida. Como la calabaza está tierna, remuévela suavemente para evitar romper los trozos y colócalos bien en un plato.
Step 11
Finalmente, para darle un toque extra de sabor y textura, espolvorea algunas nueces trituradas como almendras, cacahuetes o piñones por encima. ¡La adición de estas nueces crujientes hace que el guisado de calabaza dulce sea aún más delicioso! ¡Disfruta de tu comida!
