Calabaza al Vapor Rellena de Cerdo Salteado con Salsa de Soja
Delicia de Otoño: Receta Fácil de Calabaza al Vapor con Cerdo Salteado y Salsa de Soja
¡Hola a todos! Después de unas fuertes lluvias, las mañanas y noches se han vuelto refrescantemente frescas, anunciando la llegada del otoño. Mientras que cocinar puede ser un desafío durante los calurosos veranos, el clima más fresco me anima a preparar comidas más pensadas para mi familia. Hoy, comparto una receta especial de ‘Calabaza al Vapor con Cerdo Salteado en Salsa de Soja’, un plato que es a la vez simple e impresionante. Presenta calabaza dulce de temporada, generosamente rellena de cerdo salteado, sabroso y ligeramente dulce, en salsa de soja. Usando ingredientes que probablemente ya tienes en casa, este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores, nutrición y atractivo visual. ¡Experimenta la deliciosa armonía de la calabaza dulce y el sabroso cerdo salteado!
Ingredientes para el Cerdo Salteado con Salsa de Soja- 600g de Cuello de Cerdo (Moksal)
- 2 Cebollas
- 1/4 Zanahoria (o al gusto)
- 2 Cebolletas
Ingredientes para la Calabaza al Vapor- 1 Calabaza mediana
- 1 taza de Queso Mozzarella (o al gusto)
Marinado de Soja (para el Cerdo Salteado)- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 3 cucharadas de Sirope de Maíz (Oligodang)
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 cucharada de Jugo de Jengibre (o un poco de jengibre picado)
- 1 Calabaza mediana
- 1 taza de Queso Mozzarella (o al gusto)
Marinado de Soja (para el Cerdo Salteado)- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 3 cucharadas de Sirope de Maíz (Oligodang)
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 cucharada de Jugo de Jengibre (o un poco de jengibre picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el marinado de soja y marinemos el cerdo. En un bol, combine 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 3 cucharadas de sirope de maíz y 1/2 cucharada de jugo de jengibre. Mezcle bien. Agregue 600g de cuello de cerdo, mezcle para cubrir uniformemente con el marinado, luego agregue 2 cebollas en rodajas, 1/4 de zanahoria picada y 2 cebolletas picadas. Mezcle todo y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo.
Step 2
Para facilitar el manejo de la calabaza, lávela bien y métela en el microondas durante unos 3 minutos. Esto ablanda ligeramente la piel, haciendo que sea más fácil cortarla. Corte cuidadosamente la parte superior de la calabaza como una tapa, luego use una cuchara para sacar las semillas y la pulpa fibrosa del interior. Reserve la calabaza vaciada para más tarde.
Step 3
Ahora, caliente una sartén a fuego medio y saltee la mezcla de cerdo marinado. Cocine hasta que el cerdo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas, lo que debería tomar entre 7 y 10 minutos. Asegúrese de remover ocasionalmente para evitar que se pegue. Comenzará a oler el delicioso aroma del cerdo salteado.
Step 4
A continuación, rellene generosamente la calabaza vaciada con el cerdo salteado en salsa de soja ya cocido. Llenarla completamente asegurará una textura satisfactoria y un sabor más completo en cada bocado.
Step 5
Coloque la calabaza rellena en un recipiente apto para microondas o en una vaporera. Si usa un microondas con función de vapor, configúrelo durante 10-15 minutos. Para un microondas estándar, comience calentando a ‘Alta potencia’ durante 5-7 minutos, luego cubra con la tapa de la calabaza y cocine al vapor durante otros 10-15 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de su microondas, así que verifique la ternura periódicamente.
Step 6
Cuando la calabaza esté casi tierna, espolvoree generosamente queso mozzarella por encima. El queso derretido agregará una textura cremosa maravillosa y una apariencia dorada y atractiva. Una vez agregado el queso, vuelva a colocar la tapa de la calabaza y meta en el microondas durante 2-3 minutos más para asegurar que el queso se derrita perfectamente.
Step 7
Retire con cuidado la calabaza al vapor del microondas. Levante la tapa para revelar el queso bellamente derretido y el delicioso relleno en su interior. ¿No se ve absolutamente delicioso?
Step 8
Transfiera la Calabaza al Vapor con Cerdo Salteado en Salsa de Soja terminada a un plato para servir. Puede hacer unos cortes superficiales en la superficie para facilitar su consumo y una presentación más atractiva, similar a una flor que se abre. La combinación de calabaza dulce y cerdo salado crea un plato verdaderamente impresionante.
Step 9
¡Y ahí lo tiene, su impresionante ‘Calabaza al Vapor con Cerdo Salteado en Salsa de Soja’! Sírvalo caliente con arroz para una comida deliciosa que a toda su familia le encantará. Este es un plato perfecto para ocasiones especiales o cuando quiera impresionar a los invitados.
