Calabacín Salteado con Camarones Salados (Saeujeot)
Guarnición Súper Fácil y Sabrosa de Calabacín Salteado con Camarones Salados
¡Presentamos un salteado de calabacín con camarones salados (saeujeot) increíblemente simple y delicioso! Este acompañamiento es perfecto para cuando tiene poco apetito, gracias a la dulzura natural del calabacín combinada con el profundo umami de los camarones salados. Es tan fácil de hacer que se convertirá en una receta ideal para cualquier momento. ¡Este popular banchan seguro que te hará devorar un tazón de arroz en poco tiempo! La deliciosa dulzura del calabacín y el sabroso sabor del saeujeot crean una armonía culinaria perfecta. ¡Hagámoslo juntos!
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 cucharada de camarones salados (Saeujeot)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 vasito de agua (aprox. 40 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando y preparando todos sus ingredientes. Corte el calabacín y la cebolla para saltear fácilmente.
Step 2
Corte el calabacín lavado en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos a este grosor evitará que se rompan demasiado durante la cocción.
Step 3
Pele y corte la cebolla en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evite cortarlas demasiado finas, ya que pueden volverse blandas rápidamente al cocinarse.
Step 4
Caliente una sartén a fuego alto con 3 cucharadas de aceite de cocina. Agregue 1 cucharada de ajo picado y sofría durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. Sofreír bien el ajo realzará el sabor general.
Step 5
Agregue el calabacín preparado a la sartén con el ajo fragante, luego reduzca el fuego a medio. Saltee durante unos 2 minutos hasta que el calabacín comience a volverse ligeramente translúcido. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que el calabacín puede volverse demasiado blando.
Step 6
Una vez que el calabacín esté parcialmente cocido, agregue 1/2 vasito de agua (aproximadamente 40 ml). Un poco de humedad ayudará a que el calabacín se cocine uniformemente y a que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Continúe cocinando a fuego medio durante unos 3 minutos, permitiendo que el agua se reduzca y el calabacín se ablande. Revuelva ocasionalmente para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la sartén.
Step 8
Agregue la cebolla cortada en juliana a la sartén. Las cebollas se cocinan rápido, por lo que es mejor agregarlas después de que el calabacín haya tenido un tiempo de cocción inicial.
Step 9
Ahora, agregue el ingrediente estrella para el sabor: 1/2 cucharada de camarones salados (saeujeot). Es mejor agregar tanto los camarones como un poco de su salmuera para sazonar. Finalmente, suba el fuego a alto y saltee rápidamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo esté bien combinado. Ajuste la cantidad de camarones salados según su preferencia.
Step 10
Una vez que todo esté bien salteado, apague el fuego. Espolvoree con semillas de sésamo para una hermosa decoración. ¡Su delicioso calabacín salteado con camarones salados está ahora listo para ser disfrutado con un tazón de arroz caliente!
