Café Dalgona Casero: Tu Delicia Estilo Cafetería
Cómo Hacer Café Dalgona en Casa Sin Máquina de Espresso
¿Antojo de una experiencia de café deliciosa sin necesidad de equipo especial? ¡Esta receta te guiará para crear el popular Café Dalgona, también conocido como ‘café batido’, directamente en tu cocina! Disfruta del impresionante atractivo visual y el delicioso contraste entre la cobertura cremosa y dulce y la leche fría de abajo. Es más sencillo de lo que piensas y perfecto para un impulso matutino o un capricho de tarde.
Para la Base Dalgona- 1 Cucharada de Café Instantáneo
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Agua Caliente
Para Montar el Café- Cubitos de hielo, al gusto
- 125 ml de Leche
- Cubitos de hielo, al gusto
- 125 ml de Leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la estrella de nuestro Café Dalgona: la base de café batido. En un bol pequeño o taza, añade 1 cucharada de café instantáneo.
Step 2
A continuación, agrega 1 cucharada de azúcar. Puedes ajustar la cantidad de azúcar ligeramente para adaptarla a tu nivel de dulzor preferido.
Step 3
Finalmente, vierte 1 cucharada de agua caliente. El agua caliente ayuda a disolver el café y el azúcar de manera más efectiva, facilitando el batido. (Consejo: El agua a unos 60-70°C es ideal, no hirviendo pero sí caliente).
Step 4
Ahora, ¡la parte más satisfactoria: batir! Se recomienda encarecidamente usar una mini batidora eléctrica (varillas eléctricas) para mayor facilidad y rapidez. Bate la mezcla durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que espese, se vuelva cremosa y forme picos firmes. Esto significa que al levantar las varillas, la mezcla de café debe mantenerse erguida sin caerse. Si usas unas varillas manuales, requerirá más esfuerzo y tiempo, ¡pero el resultado es igual de gratificante!
Step 5
Sabrás que la base Dalgona está lista cuando sea lo suficientemente espesa como para mantener su forma. Si levantas las varillas, la mezcla debería formar un pico que no se derrumba. Tendrá un hermoso color dorado-marrón brillante.
Step 6
Prepara tu vaso para servir. Un vaso transparente es ideal para mostrar las hermosas capas. Llena el vaso aproximadamente al 80% con cubitos de hielo. Esto mantiene tu bebida refrescantemente fría y ralentiza el proceso de dilución a medida que el hielo se derrite.
Step 7
Vierte suavemente 125 ml de leche fría sobre el hielo. Usar leche fría ayuda a mantener las capas distintas entre la leche y la crema de café, creando esa apariencia característica del Café Dalgona.
Step 8
Con cuidado, coloca la mezcla batida de café Dalgona sobre la leche con una cuchara. Tómate tu tiempo para colocarla suavemente, asegurándote de que repose sobre la leche sin hundirse demasiado al principio.
Step 9
¡Y aquí lo tienes, tu impresionante Café Dalgona casero! Remueve suavemente para combinar la cobertura cremosa con la leche antes de beber. Disfruta de la deliciosa combinación de crema de café dulce y ligeramente amarga con leche suave y fría. ¡Salud por tu nueva creación de café casero favorita!
