Cacahuetes Hervidos Perfectos
Cómo Hervir Cacahuetes Frescos: ¡Un Bocado Irresistible!
El aperitivo favorito de mi esposo siempre son los cacahuetes hervidos. Los cacahuetes son deliciosos de cualquier forma: hervidos, tostados o guisados. Sin embargo, encuentro que al hervirlos, su sabor natural a nuez se vuelve excepcionalmente suave y absolutamente delicioso. Hervirlos con cáscara libera un maravilloso aroma a nuez que llena el aire, haciendo difícil resistirse a coger otro. ¡Aquí te explico cómo preparar estos deliciosos cacahuetes hervidos, una verdadera delicadeza de otoño!
Ingredientes- 500g de cacahuetes crudos frescos
- 1 cucharada de sal gruesa
- Un chorrito de vinagre (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, dado que los cacahuetes crudos frescos pueden tener bastante tierra adherida a sus cáscaras, es crucial lavarlos a fondo. Llena un recipiente con agua, añade los cacahuetes y agítalos vigorosamente varias veces. Esto ayuda a eliminar cualquier sabor terroso, permitiéndote disfrutar del puro sabor de los cacahuetes.
Step 2
Después de lavarlos bien, sacude suavemente el exceso de agua o colócalos en un colador para que se escurran. Demasiada agua residual podría afectar el tiempo de cocción.
Step 3
Ahora, vierte suficiente agua en una olla para cubrir generosamente los cacahuetes y añade los cacahuetes limpios. Asegúrate de que los cacahuetes estén completamente sumergidos, luego añade 1 cucharada de sal gruesa. La sal no solo sazona los cacahuetes, sino que también ayuda en la ósmosis, contribuyendo a que queden tiernos y cremosos durante la cocción.
Step 4
Opcionalmente, puedes añadir un chorrito de vinagre. El vinagre ayuda a neutralizar cualquier nota ligeramente amarga o astringente que a veces se encuentra en los cacahuetes, dando como resultado un sabor más limpio y suave.
Step 5
Una vez que el agua alcance un hervor fuerte, reduce el fuego a medio. Tapa la olla con una tapa y deja que los cacahuetes hiervan a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Cocinarlos a fuego medio en lugar de alto permite que se cocinen de manera uniforme y queden maravillosamente tiernos.
Step 6
Después de hervir durante 20 minutos, apaga el fuego y deja que los cacahuetes reposen al vapor en la olla tapada durante 5 minutos adicionales. Este período de reposo permite que los cacahuetes terminen de cocinarse y queden aún más húmedos y tiernos.
Step 7
Transfiere los cacahuetes perfectamente hervidos a un plato para servir y deja que se enfríen un poco. Disfrutarlos tibios es la mejor manera de experimentar su rico y sabroso sabor a nuez. Cada bocado ofrece una ola inicial de delicioso sabor, seguida de una complejidad de nuez más profunda a medida que masticas. ¡Son un fantástico aperitivo de otoño y combinan maravillosamente con una bebida fría!
