Cacahuetes Estofados Salados y Dulces: El Acompañamiento Perfecto
Receta de Deliciosos Cacahuetes Estofados, un Plato de Acompañamiento Imprescindible
¡Este plato es un verdadero ladrón de arroz! Estofados en una salsa dulce y salada, estos cacahuetes son tan irresistiblemente sabrosos y con un toque a nuez que no podrás dejar de comerlos. Un plato de acompañamiento querido que es perfecto para cualquier comida. ^^~
Ingredientes Principales- 1kg de cacahuetes crudos
Salsa para Estofar- 1/3 taza de salsa de soja (aprox. 60ml)
- 6 cucharadas de jarabe de maíz o sirope de arroz (aprox. 90ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 15ml)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (aprox. 30ml)
- 1/3 taza de salsa de soja (aprox. 60ml)
- 6 cucharadas de jarabe de maíz o sirope de arroz (aprox. 90ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 15ml)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (aprox. 30ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1kg de cacahuetes crudos y frescos. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente varias veces para eliminar cualquier tierra o residuo. Coloca los cacahuetes enjuagados en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos por completo. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar la astringencia y ablandar los cacahuetes.
Step 2
Desecha el agua utilizada para hervir los cacahuetes. Vuelve a añadir 1 taza de agua fresca (aprox. 200ml) a la olla. Ahora, agrega todos los ingredientes de la salsa para estofar: 1/3 taza de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 6 cucharadas de jarabe de maíz. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo. Cocina a fuego lento, permitiendo que la salsa cubra los cacahuetes de manera uniforme, durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
Step 3
Cuando los cacahuetes estén casi listos y la salsa se haya reducido a un glaseado, es hora de los toques finales. Incorpora 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y la salsa adquiera brillo. Las semillas de sésamo añadirán un maravilloso aroma a nuez. Mezcla una vez más para asegurar que todo esté bien combinado, luego apaga el fuego. ¡Tus deliciosos cacahuetes estofados están listos para ser disfrutados! Sírvelos con arroz caliente para una comida deliciosa. ~♡
