Caballa Guisada en Salsa de Soja con Aceite de Coco Vuyk
Receta de Caballa Guisada en Salsa de Soja con Aceite de Coco Vuyk
¡Vamos a preparar un plato de caballa súper sencillo que puedes hacer fácilmente en casa! Esta receta utiliza Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuyk para un resultado más saludable y sabroso.
Ingredientes- 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuyk
- 1 Caballa entera (limpia)
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Jengibre en polvo
- 1 pizca de Sal (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1 pizca de Pimienta Negra (aprox. 1/2 cucharadita)
- 2 cucharadas de Oligosacárido (o miel/jarabe de maíz)
- 1/2 Cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca la caballa limpia con papel de cocina. Haz 2-3 cortes poco profundos en cada lado de la caballa con un cuchillo. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y evita que el pescado se rompa. Sazona ligeramente ambos lados del pescado con sal y pimienta.
Step 2
En un bol pequeño, combina los ingredientes para la salsa. Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de jengibre en polvo y 2 cucharadas de oligosacárido. Remueve bien hasta que esté completamente combinado para crear una deliciosa salsa para guisar.
Step 3
Añade una pizca de sal y pimienta a la mezcla de salsa preparada en el paso 2. Ajusta el sazón a tu gusto, asegurando un sabor equilibrado. Este paso es para refinar el sabor de la salsa.
Step 4
Pela y corta la media cebolla en rodajas finas. Sumerge las rodajas de cebolla en agua fría durante unos 5 minutos. Esto reducirá su sabor picante y las hará más crujientes. Escurre el agua justo antes de usar.
Step 5
Calienta 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuyk en una sartén a fuego medio. El sutil aroma del aceite de coco ayudará a eliminar cualquier olor a pescado de la caballa y añadirá un sabor maravilloso. Una vez que el aceite esté caliente, coloca la caballa sazonada en la sartén y dórala por ambos lados hasta que esté dorada. Dorar el exterior primero ayuda a retener los jugos.
Step 6
Una vez que la caballa esté bien dorada, vierte la mezcla de salsa de soja preparada uniformemente sobre el pescado. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el pescado. Bañar el pescado con la salsa ocasionalmente lo mantendrá húmedo y sabroso.
Step 7
Escurre las cebollas que estuvieron remojando en agua fría. Asegúrate de que se elimine toda el agua en exceso para mantener su textura crujiente.
Step 8
Coloca la caballa guisada en un plato de servir. Cubre con las rodajas de cebolla escurridas. ¡Tu deliciosa y saludable Caballa Guisada en Salsa de Soja con Aceite de Coco Vuyk está lista para ser disfrutada con un plato de arroz caliente!