Caballa Estofada Picante y Dulce
¡Receta Fácil y Rápida de Caballa Estofada Picante y Dulce!
Prepara caballa estofada picante y dulce utilizando caballa enlatada. Es sencilla de hacer y lo suficientemente sabrosa como para comerla sin otros acompañamientos. También añadí rábano para estofar con la caballa, ¡y quedó maravillosamente dulce y sabroso! Este es un plato perfecto para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes Principales- 1 lata (500g) de Caballa enlatada
- 250g de Rábano
- 1 Cebolla
- 1 Cebolleta (parte verde y blanca)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (Cheongyang)
Salsa de Condimento- 1 cucharada de Gochugaru (pimentón coreano)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Jengibre picado
- 1 cucharada de Ajo picado
- 150ml de Agua
- 1 cucharada de Gochugaru (pimentón coreano)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Jengibre picado
- 1 cucharada de Ajo picado
- 150ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una lata (500g) de caballa enlatada. Abre la lata, escurre la caballa y usa la cantidad que necesites. Reserva el líquido de la lata.
Step 2
Corta el rábano en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm de grosor, con forma de media luna. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la cebolleta y los chiles verdes en diagonal. Siéntete libre de ajustar las cantidades de las verduras a tu gusto.
Step 3
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de jengibre picado y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien para crear la salsa de condimento.
Step 4
Añade 150ml de agua a la salsa de condimento preparada y mezcla hasta que esté suave. Esto creará una deliciosa salsa de estofado que dará mucho sabor a los ingredientes.
Step 5
En una olla ancha, coloca el rábano cortado en el fondo. El rábano absorberá la salsa y se volverá maravillosamente dulce mientras se cocina. Coloca la cebolla cortada en juliana de forma atractiva sobre el rábano.
Step 6
Coloca la caballa preparada en capas sobre el rábano y la cebolla. Vierte aproximadamente 3 cucharones del líquido de la lata de caballa sobre el pescado. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza el sabor.
Step 7
Vierte la salsa de condimento preparada uniformemente sobre la caballa y las verduras. Tapa la olla y colócala en la estufa para comenzar a estofar. Empieza a fuego medio-alto y reduce el fuego una vez que empiece a hervir.
Step 8
Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, levanta la tapa y riega frecuentemente la caballa y el rábano con el líquido del estofado. Esto asegura que los sabores se penetren uniformemente. Una vez que el líquido se haya reducido ligeramente, añade la cebolleta y los chiles verdes cortados en diagonal. Reduce el fuego a bajo y continúa estofando durante otros 10 minutos.
Step 9
¡Tu caballa estofada picante y dulce está lista! El apetitoso color y el aromático olor estimularán tu apetito.
Step 10
Disfruta de la carne tierna y suave de la caballa, complementada por el rábano dulce que ha absorbido la deliciosa salsa. Este plato es tan sabroso que querrás comerlo con un bol entero de arroz.
Step 11
Esta caballa estofada es una excelente opción para una comida sencilla y satisfactoria. Cualquier resto se puede transformar en un delicioso guiso con kimchi añejo o servir como un bol de arroz. ¡Intenta hacer esta sabrosa caballa estofada usando caballa enlatada!
