Caballa Estofada con Rábano Coreano
Deliciosa Caballa Estofada con Rábano y Caballa Salada, un Plato Principal Perfecto para la Cena
¡Vamos a preparar una deliciosa y sabrosa caballa estofada con rábano! Este plato es reconfortante y combina maravillosamente con el arroz.
Ingredientes Principales
- Caballa salada 1.5 piezas (limpia y cortada)
- Rábano coreano (daikon) 1/2 mediano (aprox. 300g)
- Caldo (dashi o de agua de arroz) 500ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un delicioso plato: ¡Caballa Estofada con Rábano! La combinación de caballa fresca y el refrescante rábano es excepcional, y es un acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Te encantará!
Step 2
Primero, prepara la deliciosa salsa de estofado. En 500 ml de caldo (o agua de arroz), mezcla 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Remueve bien. Finalmente, añade la cebolleta picada. Puedes ajustar la cantidad de gochugaru según tu preferencia de picante, o omitirlo si lo van a comer niños.
Step 3
A continuación, coloca el rábano, cortado en trozos generosos, en el fondo de una olla. Poner el rábano primero ayuda a evitar que la caballa se pegue y se queme, y además el rábano absorbe la salsa maravillosamente, quedando tierno y lleno de sabor.
Step 4
Vierte la salsa preparada uniformemente sobre la caballa y el rábano. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Para asegurar una distribución uniforme del sabor, puedes bañar ocasionalmente el pescado y el rábano con un poco del caldo.
Step 5
Cuando el rábano esté tierno y translúcido, y la salsa se haya espesado ligeramente, tu deliciosa caballa estofada con rábano estará lista. ¡Sírvela sobre un tazón de arroz caliente para una comida verdaderamente satisfactoria. ¡Disfruta!
