Burrito de Chile Verde Relleno
Una Comida Sustanciosa y Buena para la Inmunidad: Delicioso Burrito de Chile Verde
Este es un burrito satisfactorio donde los chiles verdes frescos cortan la riqueza, convirtiéndolo en una comida deliciosa. Puede preparar una tanda, congelarlos y luego simplemente meterlos en el microondas para un desayuno rápido o hornearlos en el horno para un comienzo de día aún más sustancioso.
Ingredientes Principales- 100 g de chiles verdes (aprox. 2-3 chiles)
- 1/2 cebolla mediana
- 100 g de carne de cerdo picada
- 5 g de sal (aprox. 1 cucharadita)
- 5 g de pimienta negra (aprox. 1 cucharadita)
- 200 g de agua (aprox. 1 taza)
- 15 g de caldo de pollo en polvo (aprox. 1.5 cucharadas)
- 20 g de pasta de tomate (aprox. 1.5 cucharadas)
- 200 g de frijoles horneados (aprox. 1 taza)
- 300 g de arroz cocido (aprox. 1.5 tazones)
- 5 tortillas de trigo
- 30 g de mantequilla (aprox. 2 cucharadas)
- 300 g de queso mozzarella (aprox. 1.5 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los chiles verdes, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas. Quitar las semillas reducirá el picante, permitiendo un sabor más suave.
Step 2
Pique finamente los chiles verdes sin semillas y la cebolla. Píquelos finamente para que se mezclen bien durante la cocción y creen un relleno más rico.
Step 3
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, agregue los chiles verdes y la cebolla picados y sofría hasta que estén transparentes y fragantes.
Step 4
Agregue la carne de cerdo picada a la sartén, deshaciéndola con su espátula para que se cocine de manera uniforme. Una vez que la carne de cerdo esté casi cocida, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne de cerdo.
Step 5
Vierta el agua, el caldo de pollo en polvo y la pasta de tomate. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes. Cocine a fuego lento brevemente para permitir que la salsa espese ligeramente.
Step 6
Agregue el arroz cocido y revuelva hasta que esté bien combinado con la salsa y los demás ingredientes. Una vez que el arroz esté caliente, apague el fuego y agregue suavemente los frijoles horneados. La textura cremosa y el dulzor de los frijoles horneados agregarán otra capa de sabor al relleno del burrito.
Step 7
Caliente ligeramente una tortilla. Coloque una generosa cantidad de la mezcla de arroz en el centro de la tortilla. Espolvoree aproximadamente dos pellizcos de queso mozzarella sobre el relleno. Doble los lados de la tortilla, luego doble el borde inferior y enrolle firmemente para encerrar el relleno. Enrollarlo firmemente es importante para evitar que el relleno se derrame durante la cocción.
Step 8
Engrase ligeramente una sartén con un poco de mantequilla adicional (no incluida en la lista de ingredientes) a fuego bajo. Coloque el burrito enrollado con el lado de la costura hacia abajo en la sartén. Cocine hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, girándolo ocasionalmente para asegurar un dorado uniforme. ¡Su delicioso burrito ahora está listo!
