23, Ago 2023
Buñuelos Picantes de Chile Cheongyang





Buñuelos Picantes de Chile Cheongyang

Receta para hacer deliciosos y picantes buñuelos de chile Cheongyang

Buñuelos Picantes de Chile Cheongyang

Utilizando el versátil relleno de las bolitas de carne coreanas (donggeurangttaeng), estos buñuelos de chile rellenos ofrecen un toque picante delicioso, especialmente cuando se preparan con chiles Cheongyang. Añaden un estilo único a una bandeja de surtido de jeon (buñuelos coreanos). Aquí tienes una guía simple pero detallada sobre cómo hacer estos sabrosos buñuelos de chile, ¡perfectos para festividades y ocasiones especiales!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Festivo
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • Chiles (chiles Cheongyang o tu tipo preferido)
  • Harina de trigo común (para rebozar)
  • Huevos
  • Relleno de Donggeurangttaeng (comprado o casero)

Instrucciones de preparación

Step 1

Comienza preparando los chiles frescos. Corta cada chile a lo largo, asegurándote de quitar las semillas para crear una cavidad limpia para el relleno.

Step 1

Step 2

Enjuaga los chiles cortados bajo agua corriente para lavarlos bien. Sécalos con papel de cocina para asegurar que el relleno se adhiera bien y que se frían correctamente.

Step 2

Step 3

El relleno utilizado para esta receta se preparó junto con el donggeurangttaeng. Un relleno típico de donggeurangttaeng incluye carne de cerdo picada, cebolla finamente picada, zanahoria, calabacín, cebolleta y tofu suave. (Para una receta detallada sobre cómo hacer el relleno de donggeurangttaeng, consulta este enlace del blog: https://blog.naver.com/yuhyun1/222499320874)

Step 3

Step 4

Rellena cuidadosamente los chiles ahuecados con el relleno de donggeurangttaeng preparado. Los chiles Cheongyang pueden ser pequeños, por lo que rellenarlos puede requerir un poco de paciencia extra. Ajusta la cantidad de relleno a tu gusto; rellenarlos generosamente dará como resultado buñuelos de chile aún más satisfactorios. ¡Ahora están listos para su cobertura de harina y huevo antes de ser fritos a fuego medio-bajo hasta la perfección!

Step 4

Step 5

Al preparar varios buñuelos coreanos, especialmente durante festividades como Chuseok, es fácil dejarse llevar por el proceso de cocina y olvidar tomar suficientes fotos. A veces, desearía haber capturado más imágenes de la etapa de fritura. ¡Jaja!

Step 5

Step 6

Una vez que los chiles rellenos estén listos, pásalos por harina, asegurando una capa ligera. Luego, sumérgelos en una mezcla de huevo batido, dejando escurrir el exceso, para crear una bonita cobertura de masa de huevo.

Step 6

Step 7

Calienta una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los buñuelos de chile rebozados en el aceite caliente. Fríelos suavemente, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos por todos lados. ¡Este dorado uniforme indica que tus deliciosos buñuelos de chile están listos!

Step 7

Step 8

Estos buñuelos de chile no solo son ideales para banquetes festivos como Chuseok, sino que también son un plato maravilloso para disfrutar en cualquier momento. Si hacer el relleno de donggeurangttaeng te parece demasiado trabajo, no dudes en usar relleno de dumpling comprado o cualquier otra mezcla de carne picada sazonada. ¡Estarán deliciosos! Servirlos como parte de una bandeja de surtido de jeon crea una mesa verdaderamente festiva. Añadir algunos buñuelos picantes de chile Cheongyang entre los más suaves también puede ser una divertida sorpresa de ‘apuesta’ para tus invitados. ¡Con las festividades acercándose, por qué no intentar hacer estos deliciosos buñuelos de chile con esta receta? 😀

Step 8



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