Buñuelos de Salchicha Rosa: ¡Un Viaje de Sabor a la Infancia!
Cómo Preparar Deliciosos Buñuelos de Salchicha Rosa: Receta Fácil para Recrear el Sabor Clásico de los Puestos de Comida Callejera
¡Los buñuelos de salchicha rosa traen de vuelta tantos recuerdos de la infancia! Decidí prepararlos recientemente. Aunque no era exactamente el tipo de salchicha rosa que recordaba, fue increíblemente gratificante hacerlos y disfrutarlos en casa. Son perfectos como acompañamiento para una comida caliente o incluso como un aperitivo sencillo para acompañar bebidas.
Ingredientes Principales- 180g de salchicha rosa
- 2 huevos
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una salchicha rosa y dos huevos. Lava y seca bien la zanahoria y la cebolleta, luego pícalas muy finamente. Añadir estas verduras realzará el color y la textura.
Step 2
Retira con cuidado la cubierta de plástico de la salchicha rosa. Luego, córtala en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor, manteniendo la forma circular original. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse, así que busca un grosor moderado.
Step 3
Rompe los dos huevos en un bol mediano. Añade la zanahoria finamente picada y la cebolleta picada que preparaste anteriormente.
Step 4
Agrega unas 3 pizcas de sal a la mezcla de huevo para sazonar. Una pequeña cantidad de sal suele ser suficiente para realzar el sabor.
Step 5
Para reducir cualquier olor a huevo y añadir un sabor sutil, incorpora 0.5 cucharada de vino de cocina (como Mirin). Si no tienes vino de cocina, puedes omitir este paso, pero ayuda a crear una masa de huevo más suave y deliciosa.
Step 6
Usando una cuchara, bate suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Quizás te des cuenta en este momento de que olvidaste la pimienta!
Step 7
Añade una pizca de pimienta negra, recién molida para obtener el mejor aroma. Ajusta la cantidad según tu preferencia. Bate de nuevo hasta que la masa de huevo esté suave y lista.
Step 8
Coloca suavemente las rodajas de salchicha rosa en la masa de huevo. Usando una cuchara o palillos, gira con cuidado las rodajas de salchicha para asegurar que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de huevo por todos lados. Un buen recubrimiento es clave para unos buñuelos deliciosos.
Step 9
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Asegúrate de que el aceite esté moderadamente caliente; si está demasiado caliente, los buñuelos se quemarán rápidamente. Coloca con cuidado las rodajas de salchicha cubiertas de huevo en la sartén, una por una.
Step 10
Una vez que los bordes de la salchicha comiencen a dorarse, dales la vuelta a cada buñuelo con cuidado, en el orden en que los pusiste en la sartén. Asegúrate de que se cocinen uniformemente por ambos lados.
Step 11
Mientras hablaba con un amigo, noté que la parte trasera de los buñuelos se había oscurecido un poco. ¡Afortunadamente, no se quemaron, solo se doraron bien! El maravilloso aroma llenó la cocina.
Step 12
Levanta suavemente un buñuelo para comprobar si ambos lados están dorados y bien cocidos. Una vez satisfecho con el color y la cocción, apaga el fuego y prepárate para servir tus deliciosos buñuelos de salchicha rosa.
Step 13
Dispón los buñuelos de salchicha rosa dorados de manera atractiva en un plato para servir, quizás con un pequeño recipiente de ketchup en el centro para mojar. ¡Disfruta de tu sabor casero de la nostalgia!
