Buñuelos de Palitos de Cangrejo en Forma de Corazón
Receta Fácil y Elegante de Buñuelos de Palitos de Cangrejo en Forma de Corazón
¡Transforma los palitos de cangrejo comunes en encantadoras formas de corazón con esta deliciosa receta! Estos buñuelos son un festín para la vista, divertidos de comer uno por uno y increíblemente sabrosos. Eleva tu cocina con este plato sencillo pero sofisticado.
Ingredientes Principales- 5 palitos de cangrejo (surimi)
- 1.5 Cucharadas de zanahoria picada
- 1.5 Cucharadas de cebolleta picada
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta cada palito de cangrejo por la mitad a lo largo. Usar un cuchillo afilado te ayudará a obtener cortes más limpios.
Step 2
Sostén suavemente ambos extremos de un medio palito de cangrejo y dóblalo para formar un corazón. Asegura la forma insertando un palillo o brocheta por el centro. Asegúrate de que la parte rojiza quede hacia arriba para una presentación más bonita.
Step 3
Una vez asegurada con el palillo, ajusta cuidadosamente la forma para que quede lo más nítida posible. Si el palillo es demasiado largo, córtalo con tijeras para que sea más fácil de manejar durante la cocción.
Step 4
Pica finamente la zanahoria y la cebolleta. Estas verduras añadirán un color vibrante a tus buñuelos.
Step 5
En un bol, casca los 2 huevos. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Bate los huevos a fondo hasta que estén bien combinados y no queden vetas de yema o clara.
Step 6
Añade la zanahoria y la cebolleta picadas al huevo batido y mezcla bien. Esta colorida mezcla hará que tus buñuelos sean aún más atractivos.
Step 7
Calienta una generosa cantidad de aceite vegetal en una sartén a fuego bajo. Esto evita que los buñuelos se quemen. Coloca los corazones de palito de cangrejo formados sobre el aceite caliente. Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo en el centro de cada forma de corazón.
Step 8
Usando una cuchara pequeña, llena aproximadamente un tercio de la cavidad del corazón con la mezcla de huevo, concentrándote en introducir las verduras. Una vez que el huevo empiece a cuajar ligeramente, vierte suavemente la mezcla de huevo restante para llenar completamente el corazón. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que esté uniformemente cocido por dentro.
Step 9
Cuando el huevo esté casi completamente cocido y firme, voltea cuidadosamente el buñuelo con una espátula. Cocina el otro lado por un corto tiempo hasta que esté dorado para terminar.
Step 10
Una vez cocidos, coloca los buñuelos sobre un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Dejarlos enfriar un poco los ayudará a firmarse, facilitando su manejo.
Step 11
Si la mezcla de huevo se ha derramado por los bordes y se ve desordenada, usa tijeras limpias para recortar los bordes y darle un aspecto prolijo. Finalmente, retira con cuidado los palillos insertados. Es importante quitar los palillos solo después de cocinar, ya que quitarlos demasiado pronto puede hacer que los buñuelos se rompan.
Step 12
Transfiere tus buñuelos de palito de cangrejo en forma de corazón, bellamente elaborados, a un plato para servir y ¡disfruta!
