Buñuelos de Maíz Cremosos y Rápidos
¡Buñuelos de maíz cremosos en solo 5 minutos!
Estos buñuelos de maíz cremosos son perfectos como tentempié nocturno o merienda. ¡Su textura masticable y su dulzor los hacen irresistibles!
Ingredientes- 1 taza de harina para rebozar (o mezcla para tempura / maicena) (aprox. 150g)
- 1/3 taza de agua (aprox. 60ml)
- 1/2 lata de granos de maíz, escurridos (aprox. 100g)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente los granos de maíz de lata usando un colador. Asegúrate de eliminar toda el agua sobrante, ya que esto puede hacer que la masa quede demasiado líquida.
Step 2
En un bol, combina 1 taza de harina para rebozar (o mezcla para tempura/maicena) con 1/3 taza de agua. Mezcla bien. El uso de mezcla para tempura o maicena puede resultar en buñuelos extra crujientes.
Step 3
Remueve la mezcla hasta que no queden grumos y alcance la consistencia deseada. Si está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, añade un poco más de harina. La consistencia debe ser ligeramente más líquida que la masa para panqueques.
Step 4
Agrega los granos de maíz escurridos a la masa y mezcla suavemente para cubrirlos de manera uniforme. Asegúrate de que cada grano esté cubierto con la masa.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, formando círculos pequeños. Evita extenderlos demasiado, ya que esto facilita darles la vuelta.
Step 6
Una vez que la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a cuajarse, presiona suavemente los buñuelos para asegurarte de que se cocinen uniformemente por dentro. Cuando un lado esté dorado y lo suficientemente firme para mantener su forma, voltea el buñuelo con cuidado usando una espátula o pinzas. Si te resulta difícil darles la vuelta, puedes colocar una tapa o plato del tamaño de la sartén sobre el buñuelo y voltear la sartén con cuidado para invertirlos.
Step 7
Cocina el otro lado hasta que esté dorado. ¡Tus deliciosos buñuelos de maíz están listos! Sírvelos calientes para disfrutar del exterior crujiente y del interior dulce y masticable de maíz. También quedan muy bien con ketchup o salsa de soja.
