Buñuelos de Calabacín Dorados y Sabrosos: Receta Fácil y Deliciosa
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¡Prepara unos deliciosos buñuelos de calabacín, un plato popular y fácil de hacer! El calabacín se puede usar en sopas, salteados y, especialmente, en estos fantásticos buñuelos. Rebozados en harina y huevo, se cocinan hasta quedar dorados, ofreciendo un sabor y una textura maravillosamente satisfactorios. ¿Lo mejor? ¡Son increíblemente sencillos de preparar! Empecemos con esta receta fácil.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano (aprox. 300-400g)
- 0.5 cucharada de sal gruesa (para sazonar)
- 3 cucharadas de harina de trigo o mezcla para rebozar
- 3 huevos grandes
- Aceite vegetal, para freír (cantidad generosa)
- 1 pimiento rojo (opcional, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar y cortar el calabacín: Primero, lava bien el calabacín bajo agua corriente y sécalo. Recorta ambos extremos y luego córtalo en rodajas redondas uniformes de aproximadamente 3-4 mm de grosor. Si los cortas demasiado finos, se quemarán fácilmente; si son demasiado gruesos, no se cocinarán bien por dentro. El objetivo es un grosor constante.
Step 2
2. Sazonar el calabacín: Coloca las rodajas de calabacín sobre una tabla de cortar o un plato grande. Espolvorea sal gruesa de manera uniforme sobre las rodajas. Este paso ayuda a extraer el exceso de humedad, lo que hace que el calabacín esté más firme y absorba mejor el sazón. Déjalo reposar unos 5 a 10 minutos para que se sazone.
Step 3
3. Rebozar en harina: Pon las 3 cucharadas de harina (o mezcla para rebozar) en una bolsa de plástico con cierre hermético limpia. Añade las rodajas de calabacín sazonadas a la bolsa. Cierra bien la bolsa y agítala suavemente para asegurarte de que cada rodaja quede uniformemente cubierta de harina.
Step 4
4. Preparar y cubrir con huevo: Rompe los 3 huevos en un bol y bátelos bien. Intenta no crear demasiada espuma. Para una textura más suave, puedes pasar los huevos batidos por un colador fino. Sumerge las rodajas de calabacín enharinadas en el huevo batido, asegurándote de que cada trozo quede bien cubierto.
Step 5
5. Preparar el pimiento rojo (opcional): Si deseas añadir un toque de color, pica finamente el pimiento rojo después de quitarle el tallo y las semillas. Esto se usará como decoración encima de los buñuelos.
Step 6
6. Freír los buñuelos: Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal (unas 3-4 cucharadas) en una sartén a fuego medio. En una placa de inducción, esto sería un ajuste de 4-5. Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla.
Step 7
7. Añadir el pimiento y dar la vuelta (opcional): Inmediatamente después de colocar el calabacín en la sartén, espolvorea el pimiento rojo picado sobre las rodajas como decoración. Cuando un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien hecho. Ajusta el calor según sea necesario para asegurar una cocción uniforme.
Step 8
¡Y aquí los tienes! Buñuelos de calabacín redondos y dorados, listos para disfrutar. Son increíblemente fáciles de hacer y ofrecen un sabor y una textura encantadores que gustarán tanto a niños como a adultos. ¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de calabacín!
