Buñuelos de Calabacín con Curry Fragantes
¡Un Sabor Que Les Encanta Hasta a los Niños! Cómo Hacer Buñuelos de Calabacín con Curry Dulces y Salados
Los buñuelos de calabacín, con su encantador crujido, son un plato que agrada a todos. ¡Al añadirle curry en polvo, lleno de nutrientes, hasta los niños que son quisquillosos con las verduras quedarán cautivados, preguntándose: ‘¿Qué sabor tan delicioso es este?’. Los beneficios adicionales del curry, conocido por ser especialmente bueno para las niñas en crecimiento, seguramente conquistarán los corazones de las madres. Hechos con calabacín coreano de temporada de otoño, estos buñuelos de calabacín con curry presumen de un sabor profundo. ¿Los preparamos de inmediato?
Ingredientes Principales- Calabacín (coreano o regular) 1 unidad
- Curry en polvo 2 cucharadas
- Harina para rebozar (pancake mix) 1 cucharada
- Aceite de cocina, cantidad generosa
- Chile Cheongyang (opcional, para añadir picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Consejo: Si no encuentras calabacín coreano, puedes usar calabacín normal y hacer buñuelos deliciosos fácilmente. Elige el tipo de calabacín que prefieras según tu gusto.
Step 2
Lava bien el calabacín, sécalo y córtalo en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm o más. Si los cortas demasiado finos, se pueden desmoronar fácilmente durante la cocción. Los cortes más gruesos aseguran un crujido satisfactorio y realzan el sabor general.
Step 3
En un bol, mezcla 1 cucharada de harina para rebozar con 2 cucharadas de curry en polvo hasta que esté bien combinado. Añade las rodajas de calabacín y remueve suavemente para cubrir ambos lados de manera uniforme con la mezcla de curry. Asegurarse de que el curry se adhiera bien potenciará el sabor al cocinar.
Step 4
En otro bol, casca y bate 2 huevos. Una vez que la mezcla de huevo esté lista, sumerge las rodajas de calabacín cubiertas de curry en el huevo batido, asegurándote de que ambos lados queden ligeramente cubiertos. El rebozado de huevo añadirá una deliciosa textura crujiente al freír.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca las rodajas de calabacín rebozadas en huevo en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior mientras deja el interior poco cocido, por lo que se recomienda fuego medio para una cocción lenta y uniforme. Añade más aceite si es necesario para lograr una textura extra crujiente.
Step 6
Dispón los buñuelos de calabacín con curry bien cocidos de manera atractiva en un plato. Para un toque picante, pica finamente un chile Cheongyang y espolvoréalo sobre los buñuelos como guarnición. El picante suave equilibrará la riqueza. Para añadir atractivo visual y sabor, también puedes espolvorear semillas de sésamo negro o sésamo normal. Disfruta de estos buñuelos inmediatamente mientras están calientes para saborear su delicioso y fragante sabor.
