Buñuelos Crujientes de Maíz Dulce (Maíz Paas)
Postre Chino: Buñuelos Crujientes y Dulces de Maíz Hechos con Maíz de Lata
¡Prepara fácilmente en casa un delicioso postre chino, ‘Maíz Paas’, usando solo una lata de maíz dulce! Estos buñuelos presumen de un exterior maravillosamente crujiente y caramelizado con un interior húmedo y dulce de maíz, lo que los hace populares entre todas las edades. Son perfectos como un delicioso bocadillo para niños o un final ligero y dulce para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1 lata de maíz dulce, escurrido
- 2-3 cucharadas de harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
- 1 puñado de azúcar (para el glaseado de caramelo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente el maíz de lata usando un colador. Coloca los granos de maíz escurridos en un bol. Añade 2-3 cucharadas de harina de trigo. No añadas agua; en su lugar, mezcla ligeramente el maíz y la harina hasta que se combinen en una consistencia similar a la masa. Ajusta la cantidad de harina si es necesario para evitar una mezcla pegajosa.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, toma cucharadas de la mezcla de maíz y dales forma suavemente en bolitas pequeñas. Introdúcelas con cuidado en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas. Mientras los buñuelos de maíz se fríen, en una sartén aparte (o en la misma sartén después de retirar los buñuelos), añade el puñado de azúcar y deja que se derrita a fuego medio-bajo sin remover. Una vez que el azúcar se derrita y adquiera un color caramelo claro, vuelve a colocar los buñuelos de maíz fritos en la sartén. Muévelos rápidamente para cubrirlos uniformemente con el azúcar derretido. Consejo: Cubre cada buñuelo individualmente en el caramelo para obtener el mejor resultado, evitando que se peguen entre sí.
Step 3
¡Sirve los Maíz Paas inmediatamente mientras están calientes para la mejor experiencia! El glaseado de azúcar caramelizado crea un exterior deliciosamente dulce y crujiente, mientras que el interior permanece húmedo y lleno del sabor dulce del maíz, evocando un capricho especial de un restaurante chino de alta gama. Si el azúcar se carameliza correctamente, puedes cogerlos con la mano sin que queden pegajosos. Estos Maíz Paas son un gran éxito entre los niños, ¡así que prepararlos en casa seguramente les traerá sonrisas!
