Buñuelos Crujientes de Japchae con Sobras
Aprovecha las Sobras de Japchae: Receta Fácil de Buñuelos de Japchae
¿Te preguntas qué hacer con las sobras de Japchae de las celebraciones festivas? ¡Esta receta de ‘Buñuelos Crujientes de Japchae’ nació de esa misma pregunta! Es increíblemente sencilla, utiliza ingredientes fácilmente disponibles y requiere un esfuerzo mínimo, lo que la hace perfecta para principiantes. El delicioso contraste entre la envoltura crujiente del buñuelo y el relleno tierno y sabroso de Japchae crea un bocado o acompañamiento único y satisfactorio. ¡Dale a tus sobras de Japchae una deliciosa segunda vida!
Ingredientes- Japchae sobrante (enfriado)
- Obleas para empanadillas o gyozas
- Aceite vegetal (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las sobras de Japchae. Si los fideos de Japchae son demasiado largos o están enredados, usa unas tijeras de cocina para cortarlos en trozos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm de longitud. Esto facilita su uso como relleno para los buñuelos y asegura una distribución uniforme dentro de la oblea.
Step 2
Toma una oblea para empanadillas y coloca una cantidad generosa del relleno picado de Japchae en el centro. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que el buñuelo se rompa durante la cocción. Puedes humedecer ligeramente los bordes de la oblea con agua, o usarla seca. Dobla la oblea por la mitad para formar una media luna y luego presiona firmemente a lo largo de los bordes para sellar bien el relleno en su interior. Para añadir textura, puedes rizar los bordes con un tenedor.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los buñuelos rellenos en la sartén, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cuando los bordes de las obleas de los buñuelos comiencen a dorarse, usa una espátula para darles la vuelta suavemente. Continúa friendo, volteándolos ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. La clave es lograr una textura perfectamente crujiente por todas partes.
Step 4
Estos deliciosos buñuelos de Japchae son maravillosos servidos tal cual, pero son aún mejores con una ligera inmersión en una salsa agridulce. Una salsa simple se puede hacer mezclando 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 0.5 cucharada de azúcar y 1 cucharada de agua, o puedes usar tu salsa comercial favorita. ¡Disfrútalos mientras estén calientes!
