Buñuelos Crujientes de Calabaza Dulce
¡Receta Casera con Proporción Dorada! Buñuelos de Calabaza Dulce Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro
¡Experimenta la deliciosa sensación de la pulpa dulce y tierna de la calabaza que se abre paso a través de un rebozado perfectamente crujiente! Estos buñuelos de calabaza dulce se preparan de forma mágica para mantenerse maravillosamente crujientes durante mucho tiempo, sin volverse blandos. Son increíblemente fáciles de preparar: simplemente corta la calabaza, sumérgela en una masa para tempura y fríela hasta que esté dorada. ¡Disfruta del bocadillo definitivo con un exterior crujiente y un interior tierno y dulce! Haz tu día más dulce con estos buñuelos de calabaza caseros.
Ingredientes Principales- 1/2 calabaza dulce pequeña
- 3 cucharadas de harina para tempura
- 6 cucharadas de agua helada
Para Freír- Abundante aceite para freír (aproximadamente 5 cm de profundidad)
- Abundante aceite para freír (aproximadamente 5 cm de profundidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza dulce pequeña bajo agua corriente y resérvala.
Step 2
Corta la calabaza por la mitad y usa una cuchara para quitarle las semillas y las hebras interiores. (Consejo: Si la calabaza está muy dura para cortarla, puedes calentarla en el microondas durante unos 30 segundos. Esto hará que sea mucho más fácil de cortar).
Step 3
Corta la calabaza sin semillas en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, en trozos del tamaño de un bocado. Si las rodajas son demasiado gruesas, podrían tardar más en cocinarse por completo.
Step 4
Coloca la harina para tempura (3 cucharadas) en una bolsa de plástico con cierre hermético. Añade la calabaza en rodajas y agita bien la bolsa para cubrir ligeramente cada trozo con harina. El objetivo es un recubrimiento fino y uniforme.
Step 5
En un bol, combina la harina para tempura (3 cucharadas) y el agua helada (6 cucharadas) para crear la masa. (Consejo: Añadir unos cubitos de hielo a la masa hará que el rebozado quede extra crujiente. La consistencia de la masa no debe ser demasiado líquida; está bien si la harina está ligeramente aglomerada).
Step 6
Sumerge los trozos de calabaza recubiertos de harina en la masa, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente por todos lados. Puedes sacudir suavemente el exceso de masa.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite para freír en una olla a unos 170-180°C (340-350°F). Añade con cuidado los trozos de calabaza rebozados uno por uno. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. (Consejo: Evita llenar demasiado la olla, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en buñuelos blandos).
Step 8
Una vez dorados y crujientes, retira los buñuelos de calabaza dulce y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de calabaza caseros, crujientes, sabrosos y dulces, que rivalizan con cualquier puesto de snacks!
