Buñuelo de Espinacas y Camarones: ¡Nutritivo y Delicioso!
¡Transforma tus espinacas! Receta fácil y sabrosa de buñuelo de espinacas y camarones
Descubre una forma deliciosa de disfrutar las espinacas más allá de los platos sencillos. Esta receta convierte espinacas frescas y camarones jugosos en un buñuelo lleno de sabor, perfecto para toda la familia. Es un manjar nutritivo y sabroso que incluso a los paladares más exigentes les encantará.
Ingredientes Principales- 1 manojo de espinacas frescas
- 1/2 cebolla mediana
- Un trozo pequeño de zanahoria
- Camarones (congelados o frescos, a tu gusto)
- 1 huevo grande
Masa y Condimentos- 3 tazas de mezcla para buñuelos coreanos (buchim garu)
- 1 taza de harina de trigo común (Proporción de mezcla para buñuelos y harina: 3:1)
- Agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharadita de sal
- 10 molidas de pimienta negra
- 1 chile verde coreano (opcional, para un toque picante)
- 3 tazas de mezcla para buñuelos coreanos (buchim garu)
- 1 taza de harina de trigo común (Proporción de mezcla para buñuelos y harina: 3:1)
- Agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharadita de sal
- 10 molidas de pimienta negra
- 1 chile verde coreano (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol para mezclar, combina 3 tazas de mezcla para buñuelos coreanos con 1 taza de harina de trigo común, manteniendo una proporción de 3:1. Esta proporción es clave para lograr una textura crujiente. Mezcla hasta que estén bien combinados, luego añade agua gradualmente mientras revuelves para crear una masa que no sea ni muy líquida ni muy espesa.
Step 2
Casca 1 huevo grande en la masa y bátelo bien. El huevo aporta riqueza y ternura al buñuelo.
Step 3
Lava bien las espinacas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de largo. Añade las espinacas picadas a la masa. El sabor fresco de las espinacas realzará el sabor general del buñuelo.
Step 4
Corta 1/2 cebolla mediana en juliana fina y añádela a la masa. La dulzura natural de la cebolla hará que el buñuelo sea aún más delicioso.
Step 5
Corta la zanahoria en juliana fina y añádela a la mezcla. Las zanahorias no solo aportan un color hermoso, sino también una agradable textura crujiente.
Step 6
Si usas camarones congelados, descongélalos y pícalos finamente antes de añadirlos a la masa. Si usas camarones frescos, pélalos y quítales el intestino, luego córtalos en trozos deseados y mézclalos. La textura masticable y el sabor sabroso de los camarones realzarán tu buñuelo.
Step 7
Añade 1 cucharadita de sal a la masa para sazonarla. Esto realzará los sabores de las verduras y los camarones mientras equilibra el sabor general.
Step 8
Muele pimienta negra unas 10 veces sobre la masa. La pimienta añade un aroma sutil y ayuda a contrarrestar la riqueza.
Step 9
Usando una espátula, mezcla suavemente la masa con todas las verduras y camarones hasta que todo esté bien incorporado. Si te gusta un poco de picante, pica finamente 1 chile verde coreano y añádelo a la mezcla. El picante suave complementará los sabores y hará el buñuelo aún más agradable.
Step 10
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Para un exterior perfectamente crujiente e interior húmedo (‘geot-ba-sok-chok’), es mejor freír el buñuelo con abundante aceite. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y dale forma de tu tamaño deseado.
Step 11
Cocina a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Una vez que la parte inferior esté firme y los bordes comiencen a levantarse ligeramente, voltea cuidadosamente el buñuelo. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, para un total de 6-8 minutos, hasta que esté perfectamente frito.
Step 12
Sirve tu delicioso buñuelo de espinacas y camarones con una salsa para mojar hecha de salsa de soja, vinagre, un poco de agua y semillas de sésamo. La combinación de espinacas dulces y camarones jugosos es realmente deliciosa. ¡A los niños que normalmente dudan con las espinacas les encantará este buñuelo! ¡Disfruta de una comida saludable y sabrosa llena de verduras frescas!
