Bungeoppang de Champiñones Nutritivos (Pastel con Forma de Pez)
¡Delicia de Champiñones! Receta de Bungeoppang Mini Dulce y Suave
Te presentamos nuestro bungeoppang casero de champiñones, ¡una versión más saludable y especial del clásico, usando deliciosos champiñones en lugar de la pasta de frijoles rojos dulces! La combinación de champiñones estofados, tiernos y dulces, junto con queso mozzarella elástico, crea una textura y sabor deliciosos. Estos mini bungeoppang tienen el tamaño perfecto para manos pequeñas, lo que los convierte en un bocadillo ideal para los niños. Servidos con un vaso de leche, son una golosina nutritiva y satisfactoria. ¡Disfruta de la diversión de hacer y la alegría de comer estos saludables pasteles de champiñones en casa! ¡Es un manjar verdaderamente único que hasta los más quisquillosos disfrutarán!
Ingredientes Principales- Champiñones Ostra Mixtos de 3 colores: 80g
- Queso Mozzarella en barra: 1 barra
- Mezcla para Hotcakes: 120g
- Huevo fresco: 1
- Leche: 1/3 taza (aprox. 60ml)
- Mantequilla derretida: para engrasar el molde
Salsa para Estofar Champiñones- Salsa de Soja: 0.5 cda (aprox. 7.5ml)
- Salsa de Ostras: 1 cda (aprox. 15ml)
- Agua: 1/3 taza (aprox. 60ml)
- Miel: 3 cdas (aprox. 45ml)
- Pimienta Negra: una pizca
- Salsa de Soja: 0.5 cda (aprox. 7.5ml)
- Salsa de Ostras: 1 cda (aprox. 15ml)
- Agua: 1/3 taza (aprox. 60ml)
- Miel: 3 cdas (aprox. 45ml)
- Pimienta Negra: una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para los champiñones ostra mixtos de 3 colores y el bungeoppang.
Step 2
Enjuaga bien los champiñones ostra mixtos de 3 colores y luego pícalos finamente hasta que queden muy pequeños. Si prefieres un poco más de textura, puedes picarlos un poco más grueso.
Step 3
En una olla pequeña, combina la salsa de soja, el agua, la salsa de ostras, la miel y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien. Una vez que la mezcla comience a hervir rápidamente, agrega los champiñones picados. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que toda el agua se haya evaporado y los champiñones estén brillantes y bien estofados. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Step 4
Corta el queso mozzarella en barra en aproximadamente 6 trozos iguales, del tamaño adecuado para el molde de bungeoppang. Ten cuidado de no hacer los trozos demasiado grandes, ya que podrían hacer que la masa se desborde al cocinarse.
Step 5
En un bol grande, agrega la mezcla para hotcakes, el huevo y la leche. Bate bien con un batidor de mano hasta que no queden grumos y la masa esté suave y fluida. La masa debe tener una consistencia que fluya fácilmente.
Step 6
Engrasa generosamente el interior de tu molde de mini bungeoppang con mantequilla derretida usando una brocha. Llena el molde hasta la mitad con la masa (puedes usar una manga pastelera o una bolsa con cierre zip a la que le hayas cortado una esquina). Agrega una porción de los champiñones estofados y el queso mozzarella cortado, y luego cubre con más masa hasta que el molde esté casi lleno. Ten cuidado de no llenar demasiado, ya que la masa se expandirá durante la cocción.
Step 7
Coloca cuidadosamente el molde de bungeoppang lleno sobre una bandeja que quepa dentro de la cesta de tu freidora de aire. Asegúrate de que esté colocado de manera estable.
Step 8
Introduce la bandeja con el molde en una freidora de aire precalentada a 160°C (320°F). Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Es una buena idea revisarlos periódicamente para evitar que se quemen.
Step 9
A mitad del tiempo de cocción (alrededor de 7-8 minutos), saca con cuidado el molde de bungeoppang de la freidora de aire y voltea suavemente los pasteles. Esto asegura que ambos lados se doren de manera uniforme y queden maravillosamente crujientes.
Step 10
¡Listo! Tus bungeoppang de champiñones dorados y apetitosos están listos. Se ven perfectamente cocidos y atractivos.
Step 11
¡Estos lindos mini bungeoppang de champiñones son un manjar delicioso! Tienen un exterior crujiente y un interior suave y masticable con los sabrosos champiñones y el queso derretido, lo que los hace increíblemente adictivos con cada bocado. Son perfectos como un bocadillo divertido para niños o un bocadillo saludable para adultos, ¡así que asegúrate de probarlos!
