Bulgogi de Res Tierno y Sabroso
Receta Súper Fácil de Bulgogi: Un Plato Principal que Encantará a Toda la Familia
¡Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el bulgogi! Es un plato verdaderamente querido. Con solo un plato de bulgogi, puedes disfrutar de una comida deliciosa sin necesidad de muchos acompañamientos. ¡Hagamos un bulgogi fácil hoy!
Ingredientes Principales- 300g de carne de res en filetes finos para bulgogi
- 1 puñado de champiñones ostra (aprox. 50g)
- Pequeña cantidad de zanahoria (aprox. 1/4 de zanahoria mediana)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1.5 cucharadas de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presiona suavemente la carne de res en filetes finos con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Esto ayuda a reducir cualquier olor fuerte y permite que el adobo penetre mejor. Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia.
Step 2
En un bol, combina la carne preparada con 1.5 cucharadas de ajo picado y 0.5 cucharada de azúcar. El azúcar no solo endulza, sino que también ayuda a ablandar la carne y le da un bonito brillo.
Step 3
Añade 3 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente y masajea los ingredientes en la carne con las manos, asegurándote de que el adobo cubra cada trozo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer la carne.
Step 4
Cubre la carne marinada con papel film o colócala en un recipiente hermético. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Para un sabor aún más intenso, marina durante aproximadamente una hora.
Step 5
Ahora, comencemos a cocinar. Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Añade la carne marinada, los champiñones ostra (desmenuzados o cortados) y las zanahorias cortadas en juliana fina. Saltea hasta que la carne empiece a cambiar de color.
Step 6
Una vez que la carne ya no esté rosada y comience a cocinarse, añade la cebolla cortada en juliana fina. Continúa salteando hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas. La dulzura de la cebolla complementa maravillosamente la carne.
Step 7
Cuando las verduras estén tiernas y la carne casi completamente cocida, añade las cebolletas cortadas. Saltea durante uno o dos minutos más hasta que las cebolletas estén fragantes y ligeramente blandas. Añaden un toque fresco y aromático.
Step 8
Apaga el fuego. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo. Mezcla una última vez, ¡y tu delicioso bulgogi estará listo! Sírvelo sobre arroz blanco caliente para un delicioso bol de bulgogi, o disfrútalo envuelto en hojas de lechuga fresca con tus banchan favoritos.
