Bulgogi de Res Súper Fácil con Salsa Comercial
¡Bulgogi Delicioso con Salsa Comprada: La Receta Dorada!
Si alguna vez te ha parecido complicado hacer el adobo de bulgogi desde cero y marinar la carne, ¡ya no tienes que preocuparte! Usando una salsa de bulgogi ya preparada y añadiendo solo unos pocos ingredientes sencillos, puedes crear fácilmente un bulgogi con un sabor delicioso y un color atractivo que compite con el de cualquier restaurante. Enriquece tu comida con la maravillosa textura masticable de las setas, ¡añadiendo abundancia y salud a este plato satisfactorio!
Ingredientes Principales- Carne de res para Bulgogi, 400g
- Cebolla, 1/2 mediana
- Zanahoria, 1 pieza (aprox. 5cm)
- Cebolleta (Cebolla de verdeo), 1/2 tallo
- Setas Enoki, 1/2 paquete
- Setas Oreja de Madera, rehidratadas, 6 piezas
Aderezo- Salsa de Bulgogi comercial, 1/2 taza
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Cebolleta picada, 1 cucharada (Tbsp)
- Pimienta negra molida, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Salsa de Bulgogi comercial, 1/2 taza
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Cebolleta picada, 1 cucharada (Tbsp)
- Pimienta negra molida, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la carne de res cortándola en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para bulgogi. Si los trozos son demasiado grandes, pueden ser difíciles de cocinar de manera uniforme, así que apunta a trozos que sean fáciles de comer.
Step 2
Vierte 1/2 taza de la salsa de bulgogi comercial sobre la carne de res cortada. Ten en cuenta que el nivel de sal puede variar entre marcas, así que empezar con la cantidad recomendada y ajustar al gusto más tarde es un buen enfoque.
Step 3
Añade 1 cucharada de cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado a la mezcla. Espolvorea una pizca de pimienta negra molida para darle más sabor. Finalmente, añade un chorrito de aceite de sésamo para un aroma a nuez.
Step 4
Ahora, amasa suavemente la carne con las manos para asegurar que el adobo cubra la carne de manera uniforme. Dejar marinar durante unos 5-10 minutos permitirá que los sabores penetren profundamente en la carne, lo que resultará en un bulgogi mucho más delicioso.
Step 5
Vamos a preparar las verduras que irán en el bulgogi. Primero, pela y corta finamente la cebolla en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la zanahoria en longitudes y grosor similares a los de la cebolla. Para las setas Enoki, recorta la base, enjuágalas ligeramente bajo el grifo y luego sepáralas suavemente en hebras finas; esto ayuda a que absorban mejor la salsa. Corta la cebolleta en diagonal.
Step 6
Desgarra las setas Oreja de Madera rehidratadas en trozos del tamaño de un bocado. Si estás usando setas Oreja de Madera secas, asegúrate de remojarlas completamente en agua, limpiarlas bien y quitar cualquier residuo antes de usarlas.
Step 7
Ahora es el momento de empezar a cocinar. Calienta una sartén a fuego medio y añade toda la carne de res marinada.
Step 8
Mientras salteas la carne, usa palillos o una espátula para separar suavemente los grumos. Esto asegura que la carne se cocine de manera uniforme y absorba la salsa maravillosamente, dando como resultado un bulgogi perfecto.
Step 9
Cuando la carne esté cocida a mitad de camino (comenzando a perder su color rosado), añade la cebolla, la zanahoria y las setas Oreja de Madera preparadas a la sartén y continúa salteando juntas. Las verduras absorberán los deliciosos jugos de la carne, añadiendo aún más profundidad de sabor.
Step 10
Una vez que las cebollas y las zanahorias se vuelvan ligeramente translúcidas y la carne esté completamente cocida, añade las cebolletas y las setas Enoki cortadas a la sartén. Saltea todo rápidamente junto. Evita cocinar en exceso las setas y las cebolletas, ya que pueden liberar exceso de agua o volverse blandas. Cocinarlas a fuego alto durante un corto tiempo es clave.
Step 11
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y cocidos, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima y apaga el fuego. Añadir un chorrito final de aceite de sésamo en esta etapa realzará aún más el aroma y el sabor.
Step 12
Transfiere el bulgogi bien cocido a un plato para servir. Para un toque extra, puedes espolvorear más semillas de sésamo por encima o decorar con finas tiras de tortilla de huevo o cebolletas cortadas para crear un plato de bulgogi visualmente atractivo y delicioso.
