Bulgogi de Pato con Zanahoria para una Piel Radiante
La Combinación Perfecta de Ingredientes para Cuidar la Piel: Bulgogi de Pato con Zanahoria
Descubra los beneficios nutritivos de las zanahorias, reconocidas por sus propiedades antienvejecimiento, combinadas con carne de pato, excelente para el crecimiento infantil y la prevención de enfermedades comunes en adultos. Este Bulgogi de Pato con Zanahoria es un plato delicioso y saludable que une lo mejor de ambos mundos para su bienestar.
Ingredientes Principales
- 800g de carne de pato fresca
- 1 zanahoria mediana
- 1 chile Cheongyang (o chile verde picante)
- 5 dientes de ajo
Mezcla para Sazonar
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 3.5 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 3.5 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine los 800g de carne de pato fresca con todos los ingredientes para la salsa: 1 cucharada de ajo picado, 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras y 3.5 cucharadas de oligosacárido. Mezcle bien para asegurarse de que el adobo cubra uniformemente el pato. Cubra el bol con papel film y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.
Step 2
Mientras el pato se marina, lave bien la zanahoria y córtela en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para saltear con el pato. Puede picar finamente los dientes de ajo o cortarlos en láminas para mayor comodidad. Tener los ingredientes preparados facilita mucho el proceso de cocción.
Step 3
Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio durante unos 20 segundos, asegurándose de no añadir aceite. Añada la carne de pato marinada a la sartén caliente y saltee a fuego alto durante 5 minutos para dorar la superficie. Luego, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante otros 4 minutos. Es crucial remover y mezclar el pato con frecuencia para evitar que la salsa se queme. Si nota que la salsa se pega o se quema, reduzca inmediatamente el fuego a medio.
Step 4
Cuando la carne de pato esté cocida aproximadamente al 90%, reduzca el fuego a medio-bajo. Añada la zanahoria en rodajas y el ajo preparado a la sartén. Continúe salteando todo junto durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas pero crujientes y el ajo fragante. Las verduras absorberán los deliciosos sabores del pato y el adobo.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos, apague el fuego y transfiera el Bulgogi de Pato con Zanahoria a un plato para servir. Para un toque picante y fresco, pique finamente el chile Cheongyang y añádalo justo después de apagar el fuego, o mézclelo justo antes de servir. La textura crujiente y el toque picante del chile cortarán la riqueza del pato, haciendo el plato aún más delicioso.
