Bruschetta Italiana de Tomate Fresco con Hierbas Aromáticas, Crujiente por Fuera y Tierna por Dentro
¡Aperitivo Italiano Súper Fácil! Receta Casera de Bruschetta de Tomate
¡Prepara en casa de forma fácil y rápida la bruschetta, el aperitivo italiano por excelencia! Con una baguette crujiente y tierna, cubierta generosamente con tomates frescos y hierbas aromáticas, esta refrescante bruschetta es perfecta para un desayuno ligero o como un delicioso bocado. También es una excelente manera de aprovechar el pan que se ha endurecido, y no requiere pasos complicados, lo que la convierte en una receta infalible para todos.
Ingredientes- 4 rebanadas de pan baguette
- 1/2 tomate maduro
- 1 cucharadita de cebolla picada fina
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de miel
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Reducción de balsámico (glaseado balsámico), para rociar
- Pizca de perejil picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Es mejor usar las rebanadas de baguette directamente del congelador. Colócalas en un horno precalentado a 180°C (350°F) y tuesta durante unos 3-5 minutos hasta que estén doradas. Ajusta el tiempo de tostado según el grosor del pan y las características de tu horno. El objetivo es lograr una textura ‘crujiente por fuera, tierna por dentro’.
Step 2
Lava bien el tomate fresco, retira el tallo y extrae las semillas. Pica el tomate en trozos relativamente grandes. Pica la cebolla lo más finamente posible. En un bol, combina el tomate picado y la cebolla picada. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharada de miel, una pizca de sal y una cantidad adecuada de pimienta negra. Mezcla suavemente todos los ingredientes.
Step 3
Puedes mezclar la reducción de balsámico con la mezcla de tomate, pero hacerlo podría oscurecer el color general. Personalmente, prefiero rociar ligeramente la reducción de balsámico directamente sobre el pan tostado justo antes de cubrirlo con la mezcla de tomate. Esto ayuda a preservar el color vibrante y el sabor. Coloca generosamente la mezcla de tomate preparada sobre el pan rociado con la reducción de balsámico.
Step 4
Finalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para añadir color. Como guarnición, puedes añadir bayas de aronia o una hoja de albahaca para crear una bruschetta visualmente más atractiva. Si no tienes aronia o albahaca, los arándanos también se pueden usar como guarnición para un sabor y apariencia únicos. ¡Siéntete libre de usar los ingredientes frescos de tu refrigerador para crear tu bruschetta personalizada!
