Bruschetta de Tomate Cherry y Albahaca: Fresca y Deliciosa
Receta Fácil de Bruschetta de Tomate: Un Bocadillo Perfecto para Fiestas y Catering
¡He preparado una deliciosa bruschetta, perfecta para este clima tan agradable! He picado tomates cherry dulces y cebolla fresca de temporada, junto con albahaca fragante. La combinación clásica de tomates, albahaca, vinagre balsámico y aceite de oliva siempre es un acierto, y al añadir pan, ¡se convierte en algo absolutamente irresistible! Es un aperitivo ideal para cualquier reunión.
Ingredientes Principales- 10 tomates cherry (tipo Dátil)
- 10 rebanadas de pan baguette (aprox. 0.5-1cm de grosor)
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1/4 cebolla
Para Tostar el Pan- 1.5 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligo-sacárido (o miel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Salsa Refrescante- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de oligo-sacárido (o miel)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Una pizca muy pequeña de sal
- 1.5 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligo-sacárido (o miel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Salsa Refrescante- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de oligo-sacárido (o miel)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Una pizca muy pequeña de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la mezcla de mantequilla para el pan. Coloque la mantequilla en un bol pequeño y derrítala suavemente a baño maría. Remueva ocasionalmente hasta que esté completamente derretida.
Step 2
Mientras se derrite la mantequilla, comience a preparar los ingredientes frescos. Lave los tomates cherry, séquelos y píquelos en trozos pequeños. Picar finamente ayudará a que la salsa se mezcle mejor.
Step 3
Pele y pique finamente la cebolla. Si el sabor de la cebolla cruda le resulta fuerte, puede remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos y luego escurrirla bien.
Step 4
Lave las hojas de albahaca fresca, séquelas y píquelas finamente, del mismo tamaño que la cebolla. Intente no picar demasiado la albahaca para conservar su aroma fresco.
Step 5
Añada el ajo picado a la mantequilla derretida y mezcle bien. Infundir la mantequilla con ajo le dará un sabor maravilloso al pan tostado.
Step 6
Incorpore el aceite de oliva y combínelo con la mantequilla de ajo. Este paso realza el sabor y ayuda a que el pan no quede demasiado duro.
Step 7
Incorpore el oligo-sacárido para darle dulzor y añada una pizca de perejil seco para darle color y aroma. Mezcle todo bien para crear la pasta de ajo y mantequilla para el pan.
Step 8
Ahora, preparemos la vibrante cobertura de tomate. En un bol, combine los tomates cherry picados y la cebolla picada. Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra.
Step 9
Agregue el vinagre balsámico y el jugo de limón para darle un toque ácido, y el oligo-sacárido para un poco de dulzor. Termine con una pizca minúscula de sal para equilibrar todos los sabores.
Step 10
Finalmente, añada la albahaca fresca picada y mezcle suavemente todo. Evite mezclar en exceso para mantener la albahaca fresca y fragante.
Step 11
Corte el pan baguette en rebanadas uniformes, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. Las rebanadas demasiado finas pueden romperse, y las demasiado gruesas pueden no integrarse bien con la cobertura.
Step 12
Unte la mezcla de ajo y mantequilla uniformemente sobre la parte superior de cada rebanada de baguette. Hornee en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante unos 5 minutos, o hasta que el pan esté ligeramente dorado y tostado. Ajuste el tiempo de horneado según su horno.
Step 13
Una vez que las rebanadas de baguette estén tostadas a un hermoso color dorado, sirva generosamente la mezcla de tomate y albahaca encima. Para un toque extra, decore con una pizca de perejil o un chorrito de glaseado balsámico. ¡Dispóngalas de forma atractiva en una fuente y disfrute de esta deliciosa bruschetta!
