Brunch Sencillo de Tortilla
Brunch Rápido y Delicioso de Tortilla para Profesionales Ocupados
Para todos los profesionales ocupados que a menudo se saltan el desayuno, aquí tienes una receta de ‘Brunch de Tortilla’ simple y satisfactoria. Esta comida rápida y nutritiva está diseñada para darle un impulso de energía a tu rutina diaria.
Ingredientes Principales- 1 Tortilla
- 1/4 Cebolla
- 80g de Carne de res (corte para bistec o bulgogi)
- Un poco de aceite de cocina (para saltear)
- Una pizca de pimienta blanca (para eliminar cualquier olor a caza de la carne)
- 2 Huevos
- Un poco de margarina o mantequilla (para tostar la tortilla)
- 3 Cucharadas de Salsa de tomate
- Queso rallado, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preparar tu brunch, reúne estos ingredientes frescos: 1 tortilla, tierna carne de res, cebolla crujiente, huevos frescos, además de salsa de tomate y queso rallado para añadir sabor.
Step 2
Prepara 1/4 de cebolla cortándola finamente en juliana. Las cebollas en juliana añadirán una textura suave al saltearlas.
Step 3
Toma aproximadamente 80g de carne de res, preferiblemente un corte para bistec. Para una textura agradable, córtala en tiras gruesas en lugar de trozos muy finos. Añadir un poco de carne hace que el plato sea mucho más sabroso.
Step 4
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Añade las cebollas en juliana y saltea hasta que estén transparentes. No es necesario añadir sal en esta etapa, ya que los otros ingredientes proporcionarán el condimento más tarde.
Step 5
Una vez que las cebollas estén transparentes, empújalas hacia un lado de la sartén y añade la carne de res en juliana para cocinarla. Espolvorea una pizca de pimienta blanca sobre la carne para eliminar cualquier olor a caza y realzar su sabor.
Step 6
Si la carne suelta demasiado aceite mientras se cocina, sécala suavemente con una toalla de papel. Esto ayuda a que el plato no quede demasiado grasoso y asegura un sabor más limpio.
Step 7
En una sartén pequeña aparte, o después de retirar los ingredientes salteados de la primera sartén, casca 2 huevos. Bate ligeramente las yemas y extiéndelas para que se cocinen de manera uniforme, buscando una textura de huevo revuelto suave.
Step 8
Una vez cocidos los huevos, distribuye uniformemente la carne de res y la cebolla salteadas por encima. Colócalos de manera ordenada para crear una capa hermosa.
Step 9
Ahora, es el momento de tostar la tortilla. En otra sartén, derrite un poco de margarina o mantequilla a fuego lento. Una vez derretida, coloca la tortilla en la sartén y tuéstala por ambos lados hasta que esté dorada. Ten cuidado de no usar fuego alto, ya que se puede quemar fácilmente; mantén una temperatura baja.
Step 10
Coloca con cuidado la mezcla de huevo, carne y cebolla sobre la tortilla tostada. Asegúrate de que todos los rellenos estén centrados para facilitar el enrollado.
Step 11
Unta generosamente unas 3 cucharadas de deliciosa salsa de tomate sobre los rellenos. La salsa de tomate le dará un sabor similar al de la pizza, ¡haciendo que sea también un snack fantástico para los niños! Finalmente, espolvorea una buena cantidad de queso rallado por encima. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita agradablemente. ¡Este brunch también es una excelente opción de snack para los niños!
Step 12
Enrolla suavemente la tortilla apretada, similar a hacer una tortilla francesa. Corta en trozos del tamaño de un bocado y sírvelos en un plato. ¡Tu sencillo y delicioso Brunch de Tortilla está completo! Para una comida aún más satisfactoria y saludable, considera servirlo con fruta fresca o una ensalada.
