Brownies de Chocolate Húmedos y Deliciosos Hechos en Olla Arrocera
Receta Fácil de Brownies de Chocolate para Olla Arrocera
¡Prepara brownies de chocolate intensos y deliciosos sin complicaciones usando solo tu olla arrocera! Perfecta para principiantes, esta receta produce un interior maravillosamente húmedo con un exterior ligeramente crujiente.
Ingredientes para la Masa de Brownie
- 80g de Chocolate Negro (ajusta a tu gusto)
- 70g de Mantequilla sin Sal
- 10g de Cacao en Polvo (para un profundo sabor a chocolate)
- 80g de Azúcar Granulada
- 0.25 cdta de Sal (realza la dulzura)
- 2g de Extracto de Vainilla (opcional, para el aroma)
- 40g de Harina de Trigo Común (todo uso)
- 2 Huevos Frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca los 80g de chocolate negro y los 70g de mantequilla en el recipiente de la olla arrocera. Selecciona la función ‘Recalentar’ y programa 9 minutos para que se derritan suavemente. Esto permite que la mantequilla y el chocolate se fundan de manera uniforme.
Step 2
Una vez que el ciclo de ‘Recalentar’ haya terminado, retira con cuidado el recipiente de la olla arrocera. Ahora es el momento de preparar la masa.
Step 3
Con una espátula o cuchara, presiona suavemente los trozos de chocolate que no se hayan derretido y remueve hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente combinados, formando una salsa suave y brillante.
Step 4
Añade los 80g de azúcar y 0.25 cdta de sal. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva en su mayor parte y se incorpore a la mezcla de chocolate. Consejo: Si estás usando mantequilla sin sal, considera aumentar la sal a 0.5 cdta para realzar el perfil de sabor general.
Step 5
Tamiza los 10g de cacao en polvo y mezcla hasta que esté completamente incorporado y sin grumos. Deja el recipiente fuera de la olla arrocera a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se enfríe. Este paso es importante para evitar que los huevos se cocinen al añadirlos.
Step 6
Cuando la mezcla se haya enfriado a una temperatura tibia, casca 2 huevos frescos y añade 2g de extracto de vainilla (el extracto de vainilla es opcional pero añade un aroma agradable). Bate vigorosamente hasta que los huevos estén completamente batidos y bien combinados con la base de chocolate.
Step 7
Incorpora suavemente los 40g de harina de trigo común. Consejo: Tamizar la harina antes de añadirla resultará en una textura de brownie más suave y tierna. Mezcla solo hasta que se combinen los ingredientes, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Step 8
Vuelve a colocar el recipiente interior en la olla arrocera. Selecciona la función ‘Pastel’ o ‘Multigrano’ (만능찜) y cocina durante 20 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente dependiendo del modelo de tu olla arrocera.
Step 9
Después de 20 minutos, inserta un palillo o brocheta en el centro del brownie. Si sale con masa húmeda adherida, necesita más tiempo. Si esto sucede, programa la función ‘Pastel’ o ‘Multigrano’ durante 20 minutos adicionales para que se cocine completamente.
Step 10
Para servir, invierte cuidadosamente el recipiente de la olla arrocera sobre un plato o tabla de cortar y golpea suavemente para liberar el brownie. Córtalo en 16 porciones. ¡Disfrutarlo caliente recién salido de la olla es delicioso!
Step 11
Para una experiencia de chocolate aún más intensa y densa, deja que el brownie se enfríe por completo, luego refrigera durante aproximadamente una hora antes de servir. Recomendamos de 2 a 4 porciones por persona. ¡Disfruta de tus deliciosos brownies caseros!
