Brownies Caseros Auténticos, Húmedos y Masticables
♥ [Recomendado para la Mesa de Recién Casados] Receta de Brownies Auténticos Súper Fácil ♥
¡Ligeramente crujientes por fuera, verdaderamente masticables por dentro! Experimenta el rico sabor a chocolate que llena tu boca. Compartimos el secreto de unos brownies auténticos increíblemente sencillos sin pasos complicados. ¡Prepara un horneado casero lleno de cariño para alguien especial en un día importante!
Ingredientes Esenciales- 100g de Mantequilla sin sal
- 70g de Azúcar moreno
- 80-100g de Chocolate negro (ajustable al gusto)
- 2 Huevos frescos
- Una pizca de Extracto o Esencia de Vainilla (¡para un sabor realzado!)
- 50-60g de Harina de repostería (para tamizar)
- 1g de Levadura en polvo (aprox. 1/4 cucharadita)
- 1 puñado de tus Nueces favoritas (nueces de Castilla, pacanas, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para tu preparación de repostería, coloca la mantequilla sin sal (100g), el azúcar moreno (70g) y el chocolate negro (80-100g) juntos en un bol resistente al calor. Coloca el bol sobre agua hirviendo a fuego lento (método de baño maría) y remueve suavemente hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan por completo. Es importante derretirlos lentamente de esta manera, asegurándote de que el bol no toque directamente el agua.
Step 2
En otro bol, casca los 2 huevos frescos. Añade unas gotas de esencia (o extracto) de vainilla para un aroma delicioso. Bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien combinados y suaves, sin grumos. No necesitas batirlos demasiado vigorosamente.
Step 3
Vierte lentamente la mezcla de chocolate tibia y derretida del baño maría en el bol con los huevos batidos. Usa una espátula o batidor para mezclarlos hasta obtener una masa suave y brillante, sin vetas de huevo o chocolate. Mezclar mientras aún está tibia ayuda a que todos los ingredientes se emulsionen maravillosamente.
Step 4
Ahora, preparemos los ingredientes secos. Tamiza la harina de repostería (50-60g) al menos dos veces a través de un colador de malla fina. Este paso asegura que tu masa quede extra suave y sin grumos. Añade la harina tamizada, la levadura en polvo (1g) y tu puñado de nueces preparadas a la masa. Incorpóralos suavemente con una espátula hasta que estén combinados y no queden rastros de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que tus brownies queden duros.
Step 5
Vierte con cuidado la masa de brownie terminada en el molde de repostería elegido, extendiéndola uniformemente. Es una buena idea forrar el molde con papel de hornear o engrasarlo ligeramente con mantequilla antes de verter la masa para facilitar la extracción de los brownies más tarde.
Step 6
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos. El tiempo exacto de horneado y la temperatura pueden variar según tu horno y la cantidad de masa, así que comprueba si están listos insertando un palillo en el centro; debe salir con migas húmedas adheridas, pero no masa líquida. La textura ideal es ligeramente crujiente en los bordes y maravillosamente densa por dentro.
Step 7
Una vez sacados del horno, deja enfriar los brownies en el molde durante un rato antes de intentar cortarlos. Dejarlos enfriar completamente en el molde ayuda a que se asienten correctamente. Una vez fríos por completo, córtalos en cuadrados limpios y de tamaño individual. Cortarlos mientras están tibios puede hacer que se desmoronen.
Step 8
Finalmente, para un acabado hermoso, espolvorea ligeramente los brownies con azúcar glas usando un colador. Disfruta de una relajante hora del té con una taza de café caliente o un vaso de leche fría, saboreando el rico sabor de tus brownies auténticos caseros.
