Brotes de Soja Blancos Crujientes Aderezados
¡La Mejor Relación Calidad-Precio! Cómo Hacer Brotes de Soja Blancos Aderezados Crujientes y Deliciosos
¡Traer a casa una bolsa de brotes de soja significa que puedes preparar sopa de brotes de soja y brotes de soja aderezados! Realmente ofrecen el mejor valor. Hoy, prepararemos brotes de soja blancos aderezados, centrándonos en su textura crujiente. Incluso sin muchos ingredientes, tendrás un delicioso acompañamiento para tu comida. Disfrútalos de forma limpia, sin el olor típico a ‘pescado’ de los brotes de soja.
Ingredientes Principales- Brotes de soja 200g (1 bolsa)
Aderezo- Ajo picado 1/2 cucharada
- Sal 1 + 1/2 cucharaditas (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1/3 cucharada
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang) 1 cucharadita (para un umami adicional, opcional)
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Sal 1 + 1/2 cucharaditas (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1/3 cucharada
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang) 1 cucharadita (para un umami adicional, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja frescos bajo el grifo con agua corriente varias veces. Puedes recortar los extremos de las raíces que estén sucios si lo prefieres, pero también está bien dejarlos. Coloca los brotes de soja lavados en una olla, añade aproximadamente 1/2 taza de agua (usando una taza de papel como medida) y 1 cucharadita de sal. Tapa la olla herméticamente y cocina al vapor a fuego medio durante 3-5 minutos. Es crucial mantener la textura crujiente de los brotes de soja, así que ten cuidado de no cocinarlos demasiado. Al abrir la tapa, verás que sale vapor blanco y los brotes deberían estar tiernos pero aún firmes.
Step 2
Una vez cocidos los brotes de soja, escúrrelos ligeramente en un colador y transfiérelos a un bol grande. Añade el ajo picado (1/2 cucharada), las semillas de sésamo (1/2 cucharada), la 1/2 cucharadita de sal restante, el aceite de sésamo (1/3 cucharada) y la salsa de soja para sopa (1 cucharadita) para obtener una capa adicional de umami. Ahora, mézclalos suavemente con las manos. La clave es mezclarlos ligeramente, como si estuvieras aliñando una ensalada, para no aplastar los brotes de soja. Asegúrate de que los aderezos se distribuyan uniformemente mientras conservas su deliciosa textura crujiente.
Step 3
¡Tus brotes de soja blancos aderezados, crujientes y refrescantes, están listos! Son perfectos para servir sobre un bol de arroz caliente o como un delicioso acompañamiento con cualquier guiso coreano. Disfruta del sabor natural a nuez de los brotes de soja realzado por el aderezo limpio y sencillo.
