Brochetas de Seta de Cardo Crujientes
Brochetas de Seta de Cardo: Un Aperitivo Perfecto para Disfrutar con Cerveza o Vino
¡Estas brochetas de seta de cardo son el tentempié perfecto o un aperitivo impresionante para que tu esposo disfrute con vino o cerveza! La deliciosa textura masticable de las setas, combinada con la frescura de los pimientos y el pepino, crea una experiencia gustativa maravillosa. Este plato, que presenta una mezcla encantadora de setas de cardo, pimientos de colores vibrantes, pepino refrescante, salchichas vienesas y tomates cherry dulces, es sorprendentemente delicioso. Son un acompañamiento elegante para el vino o la cerveza, y también son una excelente opción para recibir invitados. ¡Sus vibrantes colores ofrecen una presentación hermosa en cualquier mesa!
Ingredientes Principales- 2 Setas de Cardo (King Oyster Mushrooms)
- 1/4 Pimiento Rojo y 1/4 Pimiento Amarillo
- 1 trozo de Pepino (aprox. 7 cm)
- 4 Salchichas Vienesas
- 8 Tomates Cherry
Ingredientes de la Salsa- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Agua
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Agua
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela el pepino con un pelador y córtalo en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Retira las semillas de los pimientos y córtalos en tiras similares.
Step 2
Corta las setas de cardo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Blanquéalas en agua hirviendo durante unos 1 minuto, luego enjuaga con agua fría y exprime el exceso de humedad. Esto realzará su textura masticable.
Step 3
Coloca las tiras de pepino y pimiento preparadas de forma atractiva sobre las rodajas de seta blanqueadas. Enróllalas firmemente, como si hicieras un pequeño rollo de sushi.
Step 4
Inserta un palillo a través de cada seta enrollada para asegurarla y evitar que se desenrolle durante la cocción.
Step 5
Blanquea las salchichas vienesas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego escúrrelas. Córtalas por la mitad a lo largo o en trozos del tamaño de un bocado. Prepara los tomates cherry quitándoles el tallo.
Step 6
Ensarta los rollos de seta asegurados, las salchichas vienesas blanqueadas y los tomates cherry en brochetas, alternando los ingredientes para una presentación visualmente atractiva.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las brochetas ensambladas en la sartén. Agrega todos los ingredientes de la salsa (salsa de ostras, salsa de soja, agua, sirope de maíz). Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y cubra las brochetas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Step 8
Una vez que la salsa se haya espesado y glaseado las brochetas, colócalas cuidadosamente en un plato de servir. Los colores vibrantes crearán una exhibición apetitosa.
Step 9
Estas brochetas de seta glaseadas, con su sabor salado y ligeramente dulce, maridan maravillosamente con cerveza o vino, ¡convirtiéndolas en un aperitivo ideal que a tu esposo le encantará!
Step 10
Si tienes niños que son quisquillosos con las verduras, estas brochetas pueden ser una forma divertida y sabrosa de introducirles nuevos sabores. También son una excelente opción de merienda para los niños.
