Brochetas de Jeon: Una Receta Creativa con Sobras de Comida Festiva
¿Te Sobraron Jeon de las Festividades? ¡Conviértelos en Deliciosas Brochetas!
Durante las celebraciones festivas, solemos preparar una gran variedad de deliciosos ‘jeon’ (panqueques coreanos). ¿Qué pasa si te sobran algunos y te parecen un poco sosos para comerlos tal cual? ¡No te preocupes! Puedes transformar estas sobras de jeon en exquisitas brochetas que encantarán a todos. Esta receta te guía para crear un tentempié o acompañamiento atractivo, donde cada brocheta se elabora con esmero, ofreciendo diversión y un sabor fantástico. ¡Con esta receta de ‘Sesang-eui Modeun Recipe’ y ‘Mangae Recipe’, podrás prolongar la alegría de la buena comida incluso después de las festividades!
Ingredientes Principales- Donggeurangttaeng (sobras)
- Kkochi Jeon (sobras)
- Cebolleta (cebolla tierna)
Ingredientes para la Salsa Especial- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Kétchup
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o miel)
- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Kétchup
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o miel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cebolleta en trozos de un tamaño similar al de los otros ingredientes de jeon cuando estén ensartados en el palillo. Esto asegurará una presentación visualmente atractiva. Si son demasiado largas o cortas, la brocheta podría verse desequilibrada.
Step 2
¡Preparemos la salsa especial para nuestras deliciosas brochetas de jeon! En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de gochujang, 1 cucharada de kétchup, 2 cucharadas de mirin y 1 cucharada de oligodang para un toque de dulzura. Mézclalos a fondo hasta que estén suaves y bien integrados, creando una salsa brillante y apetitosa.
Step 3
Ahora es el momento de montar las brochetas. Ensarta los kkochi jeon, los donggeurangttaeng y las cebolletas preparadas en los palillos, alternando los ingredientes para una apariencia agradable. Aunque cualquier orden funciona, organizarlos cuidadosamente por color y textura puede hacerlos aún más tentadores.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén precalentada con un poco de aceite de cocina. Coloca con cuidado las brochetas de jeon montadas en la sartén. Asegurarte de que la sartén esté bien precalentada evitará que el jeon se pegue y ayudará a que se doren maravillosamente.
Step 5
Unta generosamente la salsa por ambos lados de las brochetas mientras se cocinan. Cocina a fuego medio-bajo, teniendo cuidado de que no se quemen, permitiendo que la salsa penetre y realce los sabores. Una vez que estén doradas por ambos lados, ¡tus deliciosas brochetas de jeon estarán listas para disfrutar!
