Bravura de Huevos de Codorniz en Salsa de Soja (Súper Fácil para Niños)
¡La Receta Más Fácil de Bravura de Huevos de Codorniz en Salsa de Soja para un Plato Diario Infantil!
¿Qué plato puede ser mejor para los niños que los huevos de codorniz guisados en salsa de soja? He preparado esta receta para que tenga un equilibrio perfecto: ni demasiado dulce, ni demasiado salada. ¡Incluso puedes mezclar el rico líquido de cocción con arroz! Es uno de los platos que los niños adoran. ¡Una opción garantizada para los más quisquillosos!
Ingredientes Principales- 2 bolsas de huevos de codorniz ya pelados (aprox. 400g)
- 1 bolsa de setas ostra rey (portobello) (aprox. 150g)
Salsa de Soja para Cocinar- 1 + 1/2 tazas de salsa de soja (240ml)
- 1/2 taza de mirin (vino de arroz) (120ml)
- 3 cucharadas de azúcar (aprox. 30g)
- 1/2 taza de sirope de maíz o sirope de arroz (120ml)
- 3 tazas de agua (720ml)
- 1 + 1/2 tazas de salsa de soja (240ml)
- 1/2 taza de mirin (vino de arroz) (120ml)
- 3 cucharadas de azúcar (aprox. 30g)
- 1/2 taza de sirope de maíz o sirope de arroz (120ml)
- 3 tazas de agua (720ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara dos bolsas de huevos de codorniz ya pelados. Son muy convenientes porque te ahorran el tiempo de pelarlos. (Esto suma aproximadamente 400g en total).
Step 2
Enjuaga ligeramente los huevos de codorniz pelados bajo agua corriente y escúrrelos bien en un colador. Esto ayuda a que la salsa de cocción penetre mejor en los huevos.
Step 3
Limpia las setas ostra rey y córtalas en trozos de tamaño similar a los huevos de codorniz, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Intenta no cortarlas demasiado pequeñas, ya que podrían deshacerse al cocinarse.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa de cocción, el corazón de este plato. En una olla grande, combina 1.5 tazas de salsa de soja, 1/2 taza de mirin, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de sirope de maíz y 3 tazas de agua. Mezcla todo bien. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce ligeramente el fuego.
Step 5
Una vez que la salsa empiece a hervir, añade con cuidado los huevos de codorniz escurridos a la olla.
Step 6
Después de que los huevos de codorniz se hayan cocinado un poco, añade las setas ostra rey cortadas. Comienza hirviendo a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Si el sabor te parece un poco soso, puedes añadir un poco más de salsa de soja o sirope de maíz (o sirope de arroz) para ajustar la sazón.
Step 7
Cuando la salsa se haya reducido y tenga una consistencia casi de jarabe, sube el fuego a medio-alto para evaporar rápidamente cualquier humedad restante. Esto le dará a los huevos de codorniz un brillo agradable y concentrará el sabor. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea unas semillas de sésamo tostado por encima para un aroma extra a nuez. ¡Tu deliciosa bravura de huevos de codorniz en salsa de soja está lista!
