Bowl de Arroz con Atún y Vegetales Picante y Dulce
¡Receta Fácil de Bowl de Atún con Vegetales Picantes y Dulces usando Atún en Lata!
Este es un delicioso bowl de atún que se prepara salteando vegetales frescos con un aderezo sabroso y picante, y luego se mezcla con atún en lata para servir sobre arroz. El atún en lata es un regalo común, especialmente durante las fiestas. Este plato es rápido de preparar, increíblemente satisfactorio para una sola comida, y perfecto para un almuerzo ligero. También es una excelente manera de refrescar el paladar después de una rica comida festiva. ¡Puedes ajustar fácilmente el nivel de picante a tu gusto!
Ingredientes Principales- Atún en lata (100g) 1 lata
- Cebolla 1/4
- Cebolleta (parte verde) 1/2 tallo
- Champiñón de cardo (o similar) 1/2 puñado (aprox. 30g)
- Zanahoria pequeña cantidad (aprox. 20g)
- Hojas de perilla (Shiso) 5 hojas
- Chile verde coreano 1 (opcional, para ajustar el picante)
Aderezo- Ajo picado 1/2 cucharada
- Azúcar 1/3 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada
- Pasta de chile coreano (Gochujang) 1 cucharada
- Salsa de soja 1/2 cucharada
- Mirin (o vino de arroz) 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Azúcar 1/3 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada
- Pasta de chile coreano (Gochujang) 1 cucharada
- Salsa de soja 1/2 cucharada
- Mirin (o vino de arroz) 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes cuidadosamente.
Step 2
Escurre completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Lava las hojas de perilla y córtalas en tiras finas. Pica finamente la cebolleta. Recorta la base de los champiñones de cardo, lávalos ligeramente bajo agua corriente y luego desgarra las láminas longitudinalmente.
Step 3
Calienta un wok o una sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite de cocina, luego agrega la cebolleta picada, el gochugaru (copos de chile) y el ajo picado. Sofríe con cuidado, asegurándote de que no se quemen, para liberar sus aromas. Las cebolletas deben dorarse ligeramente, liberando una fragancia maravillosa.
Step 4
Una vez que se note el aroma de la cebolleta, agrega la cebolla en juliana y los champiñones de cardo desgarrados a la sartén. Saltéalos juntos. Añade el azúcar, la salsa de soja y el mirin, y continúa salteando. Cocina hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas.
Step 5
Cuando las cebollas estén parcialmente cocidas, añade la zanahoria en juliana y el chile verde coreano picado (si prefieres que pique). Saltea junto con los demás ingredientes. Es mejor cocinar las zanahorias solo hasta que estén ligeramente tiernas para mantener una textura crujiente agradable.
Step 6
Finalmente, añade el atún en lata escurrido a la sartén. Mézclalo suavemente con los vegetales, salteando brevemente. Ten cuidado de no cocinar demasiado el atún, ya que puede secarse. Una vez combinado, apaga el fuego y rocía con aceite de sésamo, dando un último toque. Para servir, coloca arroz caliente recién hecho en un bol, cúbrelo generosamente con el atún y los vegetales salteados, y decora con las hojas de perilla ralladas. ¡Tu delicioso Bowl de Arroz con Atún y Vegetales está listo!
Step 7
¡Disfruta de una colorida y fresca combinación de vegetales y tierno atún para una comida satisfactoria y saludable!
