Bossam de Panceta de Cerdo Tierna
Cómo Cocer Panceta de Cerdo para Bossam: La Guía Definitiva
¡Hagamos un bossam tierno y jugoso! Esta receta te guiará para crear una panceta de cerdo que se derrite en la boca, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes- Panceta de cerdo 1kg (usa una pieza entera y gruesa)
- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 cucharada
- Café instantáneo en polvo 1 cucharadita
- Cebolleta 1 tallo (cortada en trozos grandes)
- Cebolla 1/2 (cortada en trozos grandes)
- Dientes de ajo 6
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a comenzar a preparar un delicioso y tierno bossam de panceta de cerdo en casa. ¡Prepárate para tu obra maestra culinaria!
Step 2
Llena una olla grande con abundante agua. Añade 1 cucharada de doenjang y 1 cucharadita de café instantáneo en polvo. El café es excelente para eliminar cualquier olor fuerte de la carne de cerdo. A continuación, agrega la cebolleta cortada en trozos grandes, media cebolla y 6 dientes de ajo. Revuelve todo para ayudar a que los ingredientes se disuelvan bien en el agua.
Step 3
Coloca con cuidado la pieza entera de panceta de cerdo en el agua sazonada. Empieza por llevar el agua a ebullición fuerte a fuego alto con la tapa puesta. Una vez que esté hirviendo vigorosamente, retira la tapa y reduce el fuego a medio. Deja que hierva a fuego lento durante unos 25-30 minutos. Este tiempo de cocción asegura que la panceta de cerdo quede increíblemente tierna y jugosa por dentro, eliminando por completo cualquier olor desagradable. ¡Este es el tiempo de cocción perfecto para tu bossam de panceta de cerdo!
Step 4
¡Tu bossam perfectamente tierno y sabroso está listo! Corta la panceta de cerdo humeante y jugosa y disfrútala mientras esté caliente. Combina maravillosamente con hojas de lechuga fresca, kimchi y ssamjang (salsa para mojar).
