Aunque los boquerones salteados con salsa de soja son deliciosos, ¡a veces apetece una versión picante con gochujang! Hoy he preparado unos boquerones salteados al estilo que aparece en ‘Sumi’s Side Dishes’. Usando boquerones de tamaño mediano, este salteado ofrece un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces, con un encanto distinto al de la versión con salsa de soja. Cuando se prepara como acompañamiento, es un básico satisfactorio al que recurrirás una y otra vez. ¡Ha pasado tiempo desde que lo preparé y ya se está convirtiendo en un placer que te roba el arroz!