Boniato Hervido “Matang” Súper Sencillo (Boniato Confitado)
Transforma los Sobrantes de Boniato Hervido en un Delicioso Nuevo Plato: Receta Fácil de Matang
¿Te han sobrado boniatos hervidos? ¡No los desperdicies! Vamos a convertirlos en un delicioso plato de ‘matang’ (boniato confitado). Esta receta omite el paso de freír, lo que la hace increíblemente rápida y fácil de preparar.
Ingredientes- 2 boniatos hervidos sobrantes
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharaditas de sirope de maíz (oligosacárido)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Al hacer ‘matang’ con boniatos crudos, normalmente necesitas cortarlos y luego freírlos. Sin embargo, al usar boniatos ya hervidos, podemos omitir el proceso de fritura, lo que permite una preparación mucho más rápida y sencilla.
Step 2
Primero, prepara tus boniatos hervidos sobrantes. Cualquier variedad servirá perfectamente.
Step 3
Corta los boniatos hervidos en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de manejar y comer. Como vamos a omitir el paso de freír, esto hace que todo el proceso sea aún más sencillo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharaditas de aceite vegetal. Saltea suavemente los trozos de boniato. Esto les ayuda a mantener su forma mejor durante el proceso de confitado. Luego, añade 3 cucharaditas de sirope de maíz (oligosacárido).
Step 5
A continuación, añade 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de salsa de soja. Puedes ajustar el azúcar según tu preferencia de dulzor. La salsa de soja añade una sutil nota salada para equilibrar el dulzor, pero siéntete libre de omitirla si lo prefieres.
Step 6
Mezcla todo suavemente, teniendo cuidado de no romper los trozos de boniato ya que están cocidos. Continúa cocinando a fuego bajo, permitiendo que la salsa cubra los boniatos de manera uniforme y espese ligeramente. Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo negro por encima para una bonita decoración y un sabor a nuez añadido. ¡Tu delicioso matang está ahora completo!
Step 7
Al omitir el paso de freír, no solo ahorras una cantidad significativa de tiempo, sino que también obtienes un matang maravillosamente húmedo y tierno por dentro, con un delicioso glaseado confitado. ¡Disfrútalo caliente o a temperatura ambiente, es un bocadillo fantástico en cualquier momento!
