Bolsillos de Tofu Frito Sustanciosos y Deliciosos
¡Receta Súper Sencilla para Bolsillos de Tofu Frito Llenadores y Nutritivos!
He preparado estos convenientes ‘bolsillos’ de tofu frito que son perfectos para disfrutar incluso sobre la marcha, ¡como en el coche! Son saciantes y constituyen una excelente opción para el desayuno.
Ingredientes Principales- Tofu frito cuadrado (Aburaage)
- Carne de res picada (o cerdo)
- Zanahoria (finamente picada)
- Raíz de bardana (finamente picada)
- Brócoli (finamente picado)
- Rábano encurtido (Takuan, finamente picado)
- Cebolletas (picadas)
- Arroz cocido (caliente)
Condimentos- Salsa de soja
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
El tofu frito cuadrado (aburaage) generalmente tiene tres lados sellados y una abertura. Para crear un bolsillo donde rellenar con arroz, haga una abertura con cuidado cortando ligeramente el lado opuesto a la abertura natural con un cuchillo. ¡Tenga cuidado de no cortar demasiado profundo!
Step 2
Coloque el tofu frito preparado en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlo. Añada un poco de salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que el tofu adquiera un bonito color. Esto también ablandará el tofu.
Step 3
En este punto, agregue una pequeña cantidad de azúcar para un toque de dulzura. Tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que podría quemarse el tofu. Cocinar la ‘solapa’ cortada junto con el tofu realzará el sabor.
Step 4
Una vez cocido en salsa de soja y azúcar, deje enfriar ligeramente el tofu frito. Luego, exprima firmemente el líquido con la mano y reserve. Blanquee brevemente las cebolletas picadas en agua hirviendo, enjuáguelas en agua fría y escúrralas bien. Estas se usarán para atar los bolsillos de tofu.
Step 5
Ahora, ¡prepararemos el ingrediente estrella de los bolsillos de tofu frito: el delicioso relleno! Puede personalizar los ingredientes según lo que tenga en su refrigerador o sus preferencias. Estoy usando zanahorias finamente picadas, raíz de bardana, carne de res, brócoli y rábano encurtido. También agregaré la ‘solapa’ finamente picada del tofu. Asegúrese de que todos los ingredientes estén picados en trozos pequeños para el relleno.
Step 6
En una sartén, saltee primero la carne de res picada (o cerdo) sazonada con sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté desmenuzada y bien cocida.
Step 7
Agregue todos los ingredientes restantes preparados (zanahorias, raíz de bardana, brócoli, rábano encurtido y la ‘solapa’ de tofu) a la sartén y saltee todo junto. Finalmente, agregue el arroz cocido caliente y mezcle todo bien. Sazone simplemente con sal para un sabor limpio.
Step 8
¡Esta mezcla de arroz salteado es lo suficientemente deliciosa como para comerla sola! Se siente como un plato completo incluso antes de rellenar el tofu.
Step 9
Abra suavemente la ‘puerta’ del tofu frito ablandado, con cuidado de no rasgarlo.
Step 10
Rellene con cuidado cada bolsillo de tofu con el arroz salteado preparado. Considere el tamaño de la boca de sus familiares o la cantidad que les gusta comer para determinar la cantidad adecuada. Evite rellenar en exceso, ya que podría hacer que el bolsillo se rompa.
Step 11
Para asegurar el relleno, ate la abertura del bolsillo de tofu con las cebolletas blanqueadas. Esto evita que el arroz se derrame y mantiene una apariencia ordenada. ¡Sus convenientes y sustanciosos bolsillos de tofu frito están ahora completos! Disfrute de su deliciosa creación.
